麹が手に入ったので
甘酒を作りたいがために
ヨーグルトメーカー、買っちゃった。
こういうやつ。
セールになっててラッキー。
ホントは中の容器はガラス製のが欲しかったんだけど、
これはプラスチックのようなもの（なんだかはっきりわからない‥書いてない）
温度調節65℃までできるのがこれ1種しかなくて、選ぶも何もなく。
そして初甘酒作り！
この、砂糖ではない、自然な甘さはなんともいいね。
今までは冬に熱くして、フーフーしながら飲んでたし、
そういうもんだと思ってた。
菌のこと考えてなかった。
60℃以上では、いい菌が死んでしまうんだね。
今暑いし、ちょうどいい。
冷たい甘酒を楽しむとしよう。
次は何を作ろうかな。
発芽玄米やりたいし、納豆やキムチもできるんだって。
もちろん塩麹や醤油麹。
あ、
まずはヨーグルトか。
