MOECHE

４月２５日

「第二回イルコルティーレワインフェア」

テーマ「ヴェネト州」

今回お出しする料理の中に「MOECHE」というのがあります。

この時期イタリアのヴェネツィアでは、ソフトクラブが出回ります。

これを丸ごとフライにしてガブリッ。

今回お出しするソフトクラブはヴェネツィア産ではありませんが

うまく再現できればと思います。

お楽しみに！

ヴェネトの美味しい赤も期待していてください！