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うっとりと楽しみたい
上質なエトナ🌋🍷
再入荷です！
PIETRO CACIORGNA
Guardo il vento 2022
DOC Etna
Sicily / Italy
Nerello mascalese 95%, nerello cappuccio 5%
-tasting notes-
非常に華やか、
幾重にも重なる複雑なアロマが広がります
チェリー、カシス、
スミレ、紅茶
黒胡椒、シナモン、なめし皮
火山性土壌由来のミネラル感と塩味、
標高750mならではの硬質で伸びやかな酸✨
キメ細かくシルキーなタンニン、
ピュアでエレガント
-how it’s made-
全て手摘み収穫のち
ステンレスタンクにて低温48時間マセレーション
7日間のMLFのちバリック(古樽)熟成10ヶ月
-about the winemaker-
醸造コンサルタントPaolo caciorgnaが設立
たまたま旅行で訪れた2004年にこの畑と出会い購入
エトナ山北側標高750m
19世紀に猛威をふるったフィロキセラの被害に遭わず、
自根の葡萄樹が今も現役で実をつけています
平均樹齢60年〜古いものは100年以上
伝統的なアルベレッロ仕立て
現在イルコラには
こちらのグアルド・イル・ヴェントの他
最高級キュベのナンティッキア、
グラスワイン用のチャウリアも揃っております🍷
是非ご堪能くださいませ♡
Sommelier / Ikuko
il coazziere
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il corazziere / イルコラッツィエーレ
☎︎052-933-0085
www.ilcorazziere.com
🚃名古屋市地下鉄「高岳」駅1番出口徒歩1分
🚌名古屋市バス「高岳」駅徒歩1分
🚄「名古屋」駅から地下鉄桜通線4駅6分/タクシー10分
♿️ビル内エレベーター有り〼
🚭完全禁煙/ビル内喫煙所ご利用ください
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