心と体を軽くする、イルチブレインヨガ博多スタジオです
突然ですが、「キムチ爆弾」というのをご存知ですか？
私は以前、釜山に行った時に、ガイドさんから教えてもらいました。
簡単に言うと、袋詰めのキムチが発酵するにつれ、袋の中で空気が充満し、最後に袋が破れて弾け飛ぶというものです。
ガイドさんによると、こんな風に言われているそうです。
「北朝鮮のミサイルより怖い、キムチ爆弾」
そしてこの前、初めてキムチ爆弾を見ました。
幸い私が見たのは、爆発前の物です。
ラップでグルグル巻きにされた物体…。
ラップを剥がすと、パンパンの袋が…。
袋を突つくとプシュ～と空気が抜けて、キムチが顔を出しました。
辛さと酸味が絶妙のバランスで、とても美味しいキムチでした
爆発もなく頂けて、本当に良かったです
そして改めて、キムチは発酵食品の王様だなあと思いました
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