《petit dejeuner》
数ヶ月前、イタリア語の翻訳ソフトが必要になって、色々探しまわった結果、Mac対応のものは無い事が判明し、Web上でパスワードを入力したらどうにか対応してくれるというソフトを購入した。半年更新なので、次、更新しようかどうしようか迷っている。イタリア語のみならずフランス語やドイツ語、スペイン語等、８カ国語対応なのでちょっと面白いから時々遊んでいるが、ちょっと不安な翻訳をやってくれる。翻訳ソフトって限界がある。日本語の入力にコツがいる。
さて、
『朝食にワッフルを食べました。』
と入力し、フランス語訳をしてみた。(タイトルがそれです)
あれー？
gaufreなの？
辞書を引っ張り出してみた。
あ、gaufreだ。
ゴーフルと言えば、*神戸風月堂*のあのゴーフルが思い浮かんでしまう。一昔前、関西のお土産といえば・・・と質問されれば１０本の指の中に必ず入っていたと思う。大抵の家庭で神戸風月堂のゴーフルの缶カンは再利用されていて、台所や茶の間(キッチンやリビングではない)のどこか片隅で活躍していた。
へー、フランス語でワッフルはゴーフルなの？そういえば、ベルギーってフランス語が公用語だったはず。じゃ、*あれ*は英語読みという事だよね。
と、ちょっと雑談的な情報を久しぶりに入れてみました。
本日の朝食は昨日の晩に焼いたワッフルです。
プレーンヨーグルトと完熟オロブランコのマーマレードとさらにココナッツロングを掛けていただきました。
毎朝食べたいくらい美味しいのですが、朝に弱い私にはなかなか難しいお話です。
完熟オロブランコのマーマレードは今年も作りました。今年は２月と３月に１０回程に分けて作りました。去年はすっかり暖かくなってから作った(*柑橘類のマーマレード_May 01, 2005*)ので、冷蔵庫で保管したりして大変でしたが、今年は結構楽に沢山作れました。なぜなら、１kgで作らずに３００gずつくらいで作ったら、煮詰める時間も少なくて済むと学習したからです(笑)
改めて、簡単なレシピを・・・
柑橘類の皮・・・・・・・・・・・・・・・x g
ザラメかグラニュー糖・・・・・・・・・・x g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・x × ２ cc
レモン果汁・・・・・・・・・・・・・・・半個分
１００％のフルーツジュース(好みで)・・・１ cup
x は5００とか4００とか３００とか、皮の重さを量って入れて下さい。
皮の重さが３００gなら砂糖も同量の３００g、そして水は３００×２＝６００ccという事です。
１００％のフルーツジュースは入れなくても十分美味しかったと思いますが、時々オレンジジュースやリンゴジュースを入れてみたら、また変わった味わいになって、楽しめました。何回も作る方にお薦めです。
１／柑橘類の皮を好みの厚さ、大きさにスライスする。
２／材料を全て鍋に入れる。
３／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
４／見た目が半分になるまで煮詰める。
５／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
６／見た目がさらに半分になるまで煮詰める。
７／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
８／好みのまったり具合まで煮詰める。
同時進行で保管する為の瓶とそのフタを煮沸する。
９／煮沸された瓶の口ギリギリまで入れ、フタを閉める。
マーマレードは煮えたぎっている状態がベスト。
注：鍋底を絶対に焦がさない。
前回logしたレシピと大きく違う所は、皮だけ使用するところです。
そうです。果肉は食べてしまっていいのです。
皮と果肉と分ける時、大雑把に切り分けるのがポイントです。
皮と果肉の間の白いワタが完全に皮側の方にいく様に、切るのです。
皮の方に果肉が少し含まれるくらい大胆に切って下さい。
果肉のビタミンCを煮込んでしまうのは勿体ないと思っていたのですが、
今年は思う存分摂取出来ました！
数ヶ月前、イタリア語の翻訳ソフトが必要になって、色々探しまわった結果、Mac対応のものは無い事が判明し、Web上でパスワードを入力したらどうにか対応してくれるというソフトを購入した。半年更新なので、次、更新しようかどうしようか迷っている。イタリア語のみならずフランス語やドイツ語、スペイン語等、８カ国語対応なのでちょっと面白いから時々遊んでいるが、ちょっと不安な翻訳をやってくれる。翻訳ソフトって限界がある。日本語の入力にコツがいる。
さて、
『朝食にワッフルを食べました。』
と入力し、フランス語訳をしてみた。(タイトルがそれです)
あれー？
gaufreなの？
辞書を引っ張り出してみた。
あ、gaufreだ。
ゴーフルと言えば、*神戸風月堂*のあのゴーフルが思い浮かんでしまう。一昔前、関西のお土産といえば・・・と質問されれば１０本の指の中に必ず入っていたと思う。大抵の家庭で神戸風月堂のゴーフルの缶カンは再利用されていて、台所や茶の間(キッチンやリビングではない)のどこか片隅で活躍していた。
へー、フランス語でワッフルはゴーフルなの？そういえば、ベルギーってフランス語が公用語だったはず。じゃ、*あれ*は英語読みという事だよね。
と、ちょっと雑談的な情報を久しぶりに入れてみました。
本日の朝食は昨日の晩に焼いたワッフルです。
プレーンヨーグルトと完熟オロブランコのマーマレードとさらにココナッツロングを掛けていただきました。
毎朝食べたいくらい美味しいのですが、朝に弱い私にはなかなか難しいお話です。
完熟オロブランコのマーマレードは今年も作りました。今年は２月と３月に１０回程に分けて作りました。去年はすっかり暖かくなってから作った(*柑橘類のマーマレード_May 01, 2005*)ので、冷蔵庫で保管したりして大変でしたが、今年は結構楽に沢山作れました。なぜなら、１kgで作らずに３００gずつくらいで作ったら、煮詰める時間も少なくて済むと学習したからです(笑)
改めて、簡単なレシピを・・・
柑橘類の皮・・・・・・・・・・・・・・・x g
ザラメかグラニュー糖・・・・・・・・・・x g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・x × ２ cc
レモン果汁・・・・・・・・・・・・・・・半個分
１００％のフルーツジュース(好みで)・・・１ cup
x は5００とか4００とか３００とか、皮の重さを量って入れて下さい。
皮の重さが３００gなら砂糖も同量の３００g、そして水は３００×２＝６００ccという事です。
１００％のフルーツジュースは入れなくても十分美味しかったと思いますが、時々オレンジジュースやリンゴジュースを入れてみたら、また変わった味わいになって、楽しめました。何回も作る方にお薦めです。
１／柑橘類の皮を好みの厚さ、大きさにスライスする。
２／材料を全て鍋に入れる。
３／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
４／見た目が半分になるまで煮詰める。
５／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
６／見た目がさらに半分になるまで煮詰める。
７／２４時間放置。(室温が１５℃以上の時は冷蔵庫内で)
８／好みのまったり具合まで煮詰める。
同時進行で保管する為の瓶とそのフタを煮沸する。
９／煮沸された瓶の口ギリギリまで入れ、フタを閉める。
マーマレードは煮えたぎっている状態がベスト。
注：鍋底を絶対に焦がさない。
前回logしたレシピと大きく違う所は、皮だけ使用するところです。
そうです。果肉は食べてしまっていいのです。
皮と果肉と分ける時、大雑把に切り分けるのがポイントです。
皮と果肉の間の白いワタが完全に皮側の方にいく様に、切るのです。
皮の方に果肉が少し含まれるくらい大胆に切って下さい。
果肉のビタミンCを煮込んでしまうのは勿体ないと思っていたのですが、
今年は思う存分摂取出来ました！