♪酒が飲める飲めるぞ～酒が飲めるぞ～♪の歌のように
私はあらゆる行事に託けてケーキを食べる。
(かこつけてってこんな字だったんだと今初めて知りました；今まで適当に読んでました。何て読んでいたかは内緒です；)
めでたい時にもケーキを食べる。
♪１月は正月～でケーキを食べるぞ～♪
だから、正月三が日にももちろんケーキを食べる。
１日私の実家、２日主人の親族の集まりへと出歩いていたので、３日は朝何回か目が覚めたものの、そのままウダウダと過ごしてしまい、身支度が整った時はすでに３時を回っていた。三が日の内に初詣へ行きたかったので、バイクでチャッと行ける住吉大社に急いで行くことにした。
その瞬間、私の頭の中は帝塚山にあるFORMAのケーキのことでいっぱいになる。サイトを見て定休日をチェックしようとしたが、そんな記載は一切無く、書いてないならきっと年中無休だろうと高をくくって取り敢えず出発。
まず*住吉大社*へ。
案の定、住吉大社の近くは大渋滞で、バイクといえどもなかなか前へ進めず、少し離れたところへ駐輪して歩く。
途中、変なキリスト教徒が『地獄で神の裁きを受けよ』だとか『悔い改めよ』だとか書いてあるのぼりを上げ、行き交う人が全て人間として劣っているかの如くの扱いで自分の信じる何かを訴えている。と言うか押しつけてる。宗教というものを履き違えて捉えている人って意外と多い。イエスキリストもきっと嘆いているに違いない。
住吉大社の太鼓橋に到着。私と同様の困ったときの神頼み風な人達がたっくさん楽しそうに境内へと向かう。日本人は大抵こんなものだ。それでいいと思う。お賽銭を入れて一生懸命お願い事をして、おみくじを引き一喜一憂する。『悪いことをしたら罰が当たる』『良いことをしたらいつか神様がお願い事を聴いてくれて自分にも良いことが還ってくる』くらいに信心していればいいと思う。何となく『‘ちっぽけな自分ではなかなかどうにもならない大きな力’というものが神様という存在だ』と信じて敬う心を、どこかに持っていたらいいと思う。私はどんな神様も仏様も信じている。イエスキリストもアラーもヒンズー教の神々も仏陀も大きな木や石や滝、そしてご先祖様、誰かが手を合わせて敬い信じている神仏全てを私も信じ手を合わせて敬う。いつもいつもお祈りをする訳ではないけれど、そういう気持ちになった時に自分なりにその時思う何かを唱えればいいと思う。
お正月はまさにそういう時。
色々なお礼とお願いと決心と約束を自分なりに唱えて、一年の始まりとして心の中を整理して清める感じ。
すっきりとした気持ちで、いざFORMAへ。
《３種アミューズ》
--FORMA--
￥850
迷いに迷って本当に決められなかったので、これにした。
その日あるチーズケーキの中から３種どれでも自分でチョイス出来るという嬉しい一皿。
３種を選ぶのも大変だったけれど、とりあえず、‘今月のケーキ’の〈トフェ〉と〈ヨークシャー〉は食べておいた方がいいと思い、なんとか決めた。
〈トフェ〉
表面の濃いめの黄色い所はチーズカスタード。ホールで見ると渦巻き状に搾ってあった。しっとりと優しい口溶け。微かにチーズの風味がして美味しい。カスタードにチーズを混ぜ込むとこんな風になるのか、今度やってみようと思う。トーストの上に載せてもきっと美味しいに違いない。周りの生地は対照的にサックリと軽やかでこの対比がまた美味しかった。それ以上はあまり判らなかった。味わうほどの大きさじゃなかった。４口ほどで終わる。３口食べて１口主人。呆気なかった。
〈ヨークシャー〉
断面に見えるダークレッドの層はカシスのペースト。カシスの中でもブラックカラント(黒スグリ)を使っているから、このように濃い色になるようだ。甘酸っぱいカシスがチーズのまったりとした味の中に爽やかなアクセントとして効いている。メニューのトップページにあって、今月のケーキと書いてあったけれど、通年商品だったような？クローズアップという事かな？粉類を使わずにフレッシュチーズとバター、卵、砂糖などを主に使用して焼かれているケーキなので、堅めのチーズプディングのような食感。
そして迷いに迷って決めた最後の一品がこれ。
〈ドルチェ〉
私の大好きなゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ。これはゴルゴンゾーラの中でもデザートに使用される事が多い‘ドルチェ種’というクセの少ないまろやかなものを使用しているそうだ。だからその名も〈ドルチェ〉というわけ。他にも北海道地域限定産の生クリームやカロチンを多く含んだ濃厚なバターをこだわって使用しているらしい。表面に載っているナッツは松の実。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキを初めて食べたのは、*東京三宿のチーズケーキファクトリー*のケーキバイキング。テレビ東京系で紹介されていたのを見て、出張の帰りにわざわざ寄って思う存分楽しんだのは５年ほど前だったろうか？その時以来、ゴルゴンゾーラのチーズケーキが私の中ではピカイチの存在で、いつも探し求めている。
しかしFORMAのゴルゴンゾーラのチーズケーキはまだ試していなかった。
一口食べて気に入った。あっという間に無くなった。
・・・・・とてつもなく物足りない。
迷いに迷って決められなくてこの‘３種アミューズ’にしたのだけれど、失敗。３種とも味見程度の量で中途半端だった。欲張って損するとはこういう事を言うんだろうか？これからは絶対普通のカットで食べよう。
《ザオー》
--FORMA--
主人のチョイス。
FORMAのチーズは主に南蔵王の技術提携牧場から仕入れているらしく、その蔵王の名を冠したチーズケーキ。こだわりのチーズによるこだわりのチーズのためのこだわりのチーズケーキと言ったところを現しているのだろうか？
期待して一口もらう。
美味しい。
これは本当にチーズケーキらしいチーズケーキの中でも美味しいことに自信が持てるチーズケーキ。強いクセがないので、お土産やプレゼントにはきっと間違いないと思う。これも普通のカット丸々食べてみたい。
まだまだ食べたことのないチーズケーキが山ほどあるFORMA。全種類３回転するくらいまで通いたい。
*FORMAのsite*
《告白》
実は昨日もケーキを食べている。
主人の親戚の集まりに、GOKANの*お米の純生ルーロ*と*睦月の限定ロール‘あまおうのロールケーキ’*を持って行ったから。子供が多かったのであまおうの方が人気があり、そちらの方は残念ながら食せなかったが、お米の純米ルーロの方はしっかり食べた。丹波の黒豆が入っていてそれが美味しいのだが、子供達には『豆が嫌。』と言われてしまった。主に大人が豆の方を食べ、子供達はあまおうを頬張った。
そういう訳で、３が日ともケーキを食べてしまった。
去年、忙しかったので目標体重にあと一息で手が届くところまで痩せた。油断して、痩せたご褒美♪なんて言い訳しながら、至福の時をむさぼった。
案の定、リバウンド。
しばし反省。
*GOKANのsite*
あまおう・・・美味しそうだった。今月いっぱいらしいので、何とかゲットしたい。毎日腹筋２００回してもいいから食べたい。
*Cheese Cake Factoryのsite*
三宿のバイキングは楽しかった。私が行った時には店員は一人だけで、最初のセッティングと最後のお片付け以外は全てセルフサービスで気軽に思う存分食べられた。毎日１万歩という枷をつけてもいいからまた行きたい。
私はあらゆる行事に託けてケーキを食べる。
(かこつけてってこんな字だったんだと今初めて知りました；今まで適当に読んでました。何て読んでいたかは内緒です；)
めでたい時にもケーキを食べる。
♪１月は正月～でケーキを食べるぞ～♪
だから、正月三が日にももちろんケーキを食べる。
１日私の実家、２日主人の親族の集まりへと出歩いていたので、３日は朝何回か目が覚めたものの、そのままウダウダと過ごしてしまい、身支度が整った時はすでに３時を回っていた。三が日の内に初詣へ行きたかったので、バイクでチャッと行ける住吉大社に急いで行くことにした。
その瞬間、私の頭の中は帝塚山にあるFORMAのケーキのことでいっぱいになる。サイトを見て定休日をチェックしようとしたが、そんな記載は一切無く、書いてないならきっと年中無休だろうと高をくくって取り敢えず出発。
まず*住吉大社*へ。
案の定、住吉大社の近くは大渋滞で、バイクといえどもなかなか前へ進めず、少し離れたところへ駐輪して歩く。
途中、変なキリスト教徒が『地獄で神の裁きを受けよ』だとか『悔い改めよ』だとか書いてあるのぼりを上げ、行き交う人が全て人間として劣っているかの如くの扱いで自分の信じる何かを訴えている。と言うか押しつけてる。宗教というものを履き違えて捉えている人って意外と多い。イエスキリストもきっと嘆いているに違いない。
住吉大社の太鼓橋に到着。私と同様の困ったときの神頼み風な人達がたっくさん楽しそうに境内へと向かう。日本人は大抵こんなものだ。それでいいと思う。お賽銭を入れて一生懸命お願い事をして、おみくじを引き一喜一憂する。『悪いことをしたら罰が当たる』『良いことをしたらいつか神様がお願い事を聴いてくれて自分にも良いことが還ってくる』くらいに信心していればいいと思う。何となく『‘ちっぽけな自分ではなかなかどうにもならない大きな力’というものが神様という存在だ』と信じて敬う心を、どこかに持っていたらいいと思う。私はどんな神様も仏様も信じている。イエスキリストもアラーもヒンズー教の神々も仏陀も大きな木や石や滝、そしてご先祖様、誰かが手を合わせて敬い信じている神仏全てを私も信じ手を合わせて敬う。いつもいつもお祈りをする訳ではないけれど、そういう気持ちになった時に自分なりにその時思う何かを唱えればいいと思う。
お正月はまさにそういう時。
色々なお礼とお願いと決心と約束を自分なりに唱えて、一年の始まりとして心の中を整理して清める感じ。
すっきりとした気持ちで、いざFORMAへ。
《３種アミューズ》
--FORMA--
￥850
迷いに迷って本当に決められなかったので、これにした。
その日あるチーズケーキの中から３種どれでも自分でチョイス出来るという嬉しい一皿。
３種を選ぶのも大変だったけれど、とりあえず、‘今月のケーキ’の〈トフェ〉と〈ヨークシャー〉は食べておいた方がいいと思い、なんとか決めた。
〈トフェ〉
表面の濃いめの黄色い所はチーズカスタード。ホールで見ると渦巻き状に搾ってあった。しっとりと優しい口溶け。微かにチーズの風味がして美味しい。カスタードにチーズを混ぜ込むとこんな風になるのか、今度やってみようと思う。トーストの上に載せてもきっと美味しいに違いない。周りの生地は対照的にサックリと軽やかでこの対比がまた美味しかった。それ以上はあまり判らなかった。味わうほどの大きさじゃなかった。４口ほどで終わる。３口食べて１口主人。呆気なかった。〈ヨークシャー〉
断面に見えるダークレッドの層はカシスのペースト。カシスの中でもブラックカラント(黒スグリ)を使っているから、このように濃い色になるようだ。甘酸っぱいカシスがチーズのまったりとした味の中に爽やかなアクセントとして効いている。メニューのトップページにあって、今月のケーキと書いてあったけれど、通年商品だったような？クローズアップという事かな？粉類を使わずにフレッシュチーズとバター、卵、砂糖などを主に使用して焼かれているケーキなので、堅めのチーズプディングのような食感。そして迷いに迷って決めた最後の一品がこれ。
〈ドルチェ〉
私の大好きなゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ。これはゴルゴンゾーラの中でもデザートに使用される事が多い‘ドルチェ種’というクセの少ないまろやかなものを使用しているそうだ。だからその名も〈ドルチェ〉というわけ。他にも北海道地域限定産の生クリームやカロチンを多く含んだ濃厚なバターをこだわって使用しているらしい。表面に載っているナッツは松の実。ゴルゴンゾーラのチーズケーキを初めて食べたのは、*東京三宿のチーズケーキファクトリー*のケーキバイキング。テレビ東京系で紹介されていたのを見て、出張の帰りにわざわざ寄って思う存分楽しんだのは５年ほど前だったろうか？その時以来、ゴルゴンゾーラのチーズケーキが私の中ではピカイチの存在で、いつも探し求めている。
しかしFORMAのゴルゴンゾーラのチーズケーキはまだ試していなかった。
一口食べて気に入った。あっという間に無くなった。
・・・・・とてつもなく物足りない。
迷いに迷って決められなくてこの‘３種アミューズ’にしたのだけれど、失敗。３種とも味見程度の量で中途半端だった。欲張って損するとはこういう事を言うんだろうか？これからは絶対普通のカットで食べよう。
《ザオー》
--FORMA--
主人のチョイス。
FORMAのチーズは主に南蔵王の技術提携牧場から仕入れているらしく、その蔵王の名を冠したチーズケーキ。こだわりのチーズによるこだわりのチーズのためのこだわりのチーズケーキと言ったところを現しているのだろうか？
期待して一口もらう。
美味しい。
これは本当にチーズケーキらしいチーズケーキの中でも美味しいことに自信が持てるチーズケーキ。強いクセがないので、お土産やプレゼントにはきっと間違いないと思う。これも普通のカット丸々食べてみたい。
まだまだ食べたことのないチーズケーキが山ほどあるFORMA。全種類３回転するくらいまで通いたい。
*FORMAのsite*
《告白》
実は昨日もケーキを食べている。
主人の親戚の集まりに、GOKANの*お米の純生ルーロ*と*睦月の限定ロール‘あまおうのロールケーキ’*を持って行ったから。子供が多かったのであまおうの方が人気があり、そちらの方は残念ながら食せなかったが、お米の純米ルーロの方はしっかり食べた。丹波の黒豆が入っていてそれが美味しいのだが、子供達には『豆が嫌。』と言われてしまった。主に大人が豆の方を食べ、子供達はあまおうを頬張った。
そういう訳で、３が日ともケーキを食べてしまった。
去年、忙しかったので目標体重にあと一息で手が届くところまで痩せた。油断して、痩せたご褒美♪なんて言い訳しながら、至福の時をむさぼった。
案の定、リバウンド。
しばし反省。
*GOKANのsite*
あまおう・・・美味しそうだった。今月いっぱいらしいので、何とかゲットしたい。毎日腹筋２００回してもいいから食べたい。
*Cheese Cake Factoryのsite*
三宿のバイキングは楽しかった。私が行った時には店員は一人だけで、最初のセッティングと最後のお片付け以外は全てセルフサービスで気軽に思う存分食べられた。毎日１万歩という枷をつけてもいいからまた行きたい。