《Fraise de Wittamer》
--高島屋大阪店 WITTAMER--
日本でケーキといえば、苺と生クリームのケーキです。
ヴィタメールの『フレーズ・ド・ヴィタメール』はそんな定番ケーキを職人が厳しく選び抜いた最高の素材で作り上げ、‘普通’とは一線を画した至福の逸品となっています。
美味しい生クリーム、美味しい苺、美味しい小麦粉、美味しい蜂蜜・・・
いい素材ばかり集めて
ヴィタメールという店の名声を背負った熟練のパティシエの技が加わると、
こんなにもお互いを高めあった相乗効果の美味しさが生まれるのですね。
『フレーズ・ド・ヴィタメール』は何よりも生クリームがとっても美味しい。
私のとっておきの時に食べるケーキです。だから、主人がそのことを覚えていてくれたことが何よりも嬉しかったのです。ダイエット中で無ければPetitじゃなくてホールの一番小さいのを買ってもらったのですが・・・。
やっぱりホールの方が生クリームたっぷりでスポンジのフワフワ加減もいい感じで、さらに美味しいのです。最初に買うときは絶対ホールの方をお薦めします。出来れば一番大きいの！！！少々・・・いえ、結構お高いですが；
《Samba》
--高島屋大阪店 WITTAMER--
ヴィタメールと言えば“ショコラ”。
『サンバ』はミルクとビターのショコラムースがショコラのスポンジにサンドされ、トップをフレッシュチョコレートでコーティングしてあるというショコラ三昧のとても欲張りな逸品。
一口含むと一瞬の内に、はかなくも...とろけていってしまいます。
上から下まで全ての層をすくってみたり、ビターのショコラムースだけをすくってみたり、この小さなパティスリーの中に幾通りも美味しさの小道が隠されています。
ベルギーでもこの『サンバ』がヴィタメールのパティスリーの‘顔’となっているそうです。是非、この幸せなショコラの迷宮をお試しあれ。
* WITTAMER*ヴィタメール*
-本店-ベルギー-
Place du Grand Sablon,12-13,
Grote Zavel-B-1000 Bruxelles.
Belgiumベルギーの首都Bruxellesブリュッセルの
骨董品街の中心Place du Grand Sablonグランサブロン広場にある。
１９１０年(明治43年)創業の３代続くベルギー王室御用達の老舗。
王室の催事や重要な集まりにヴィタメールのショコラやパティスリーは
必ず饗されている。
-阪神梅田店-
世界２号店。
門外不出であったヴィタメールの伝統を初めて許され１９９０年に出店。
-高島屋難波店-
-高島屋日本橋店-(4/21 open!)
-大丸東京店-
-大丸京都店-(3/18 open!)
-L'Aterier de Wittamer-阪神梅田店-
知らなかった！いつの間にオープンしていたのでしょう！？
サイトを見て知りました。
シュー・ア・ラ・クレームとエクレアを実演販売しているそうです。
と・・・言うことは、焼きたてです！
絶対行きたい！！！