材料（２人分）
豚肉かたまり ２５０g
塩 適量
こしょう 適量
Aたれ
たまねぎ １/４個
にんにく １片
しょうが １片
みりん ２５㏄
しょうゆ ２５㏄
酒 １５㏄
作り方
1.
肉に塩こしょうをする。
ロイヤルクイーンの３コート鍋を温め、水を２～３滴たらしコロコロテストをする。水がころがればOK 水けをふき油をひかないで中火で肉を鍋に入れふたをしめる。
２.
湯気が上がったらひっくり返しを４回繰り返して４面焼く
３.
弱火にして１０分肉にくしを指して赤い汁が出てこなければOK
４.
３の鍋の油をキッチンペーパーでふき取りAの材料を合わせてタレを作る。（たまねぎが入っているので沸騰してから火を止める。
肉を取り出し薄く切ってたれをかけて食べる。
※
３の時に肉の周りににんじんやじゃがいも、生卵（洗って立てて入れる）を入れてもOK
たまごは最後にたれに絡ませると美味しい！
このまま野菜をポテトサラダにしてもいいし、肉の付け合わせとしてお皿にのせてもいい！