１月２７日（火）
Ｍさんに教わったポトフは、なんと和風だしで、土鍋で作ります。
わけてくれた秘密？の高級和風だしは、かつお・さばベースで、ティーパックに入っていて使いやすい。
野菜は大きく。にんじんじゃがいもは皮つき。
だしと、スペアリブと、野菜と、焼きちくわからのうまみがたっぷりだったので、味付けはせず、柚子こしょう少々ででいただきました。
野菜ってすごい！！だしってすごい！！って感じられるお料理です。
シンプルな味で、だいちゃんにも「すごくおいしい」って言ってもらえたのは、ちょっと意外で、すごく嬉しい。
