アーティスト【ドットさん】の一期一会なsweetsたちと世界戦略
  • 23May
    • 【農園訪問】~きくちトロピカルフルーツさん~その1先日、菊池にあります菊池電子さんが運営...

      この投稿をInstagramで見る 【農園訪問】~きくちトロピカルフルーツさん~その1 先日、菊池にあります菊池電子さんが運営する『きくちトロピカルフルーツ』さんの農園を訪ねてきました。 有機生活さんでパッションフルーツを見つけてからというものの、熊本でバナナも育てていらっしゃるとの情報を得、早速コンタクトをとったところ、 なんと、工房から車で10分もかからない場所に農園が! いやあ、これは何かのご縁では、という勝手な思い込みでお邪魔してきました。 菊池電子さんは半導体の会社ですが、温泉を利用したハウスの開発を行っており、どうせならと、この温室を使って南国フルーツを育てていらっしゃるのです。 「農業が好きなんですね~」という会長の毎床さんの笑顔は清々しくとても印象深かったです。 農園をコーディネートしている三村さんは、もともと「ごもく農園」という名前で農業をされていた方で、オーガニック栽培のスペシャリスト。 実は色々とツナガリがあったのも、なんだか面白い。(そのあたりはまた次回) とにかく、熊本では豊富な温泉のエネルギーを利用して、加温されたハウスの中で、バナナ、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツやマンゴー、そして、日本では珍しいアテモヤを栽培、実験をされているのです。 農園はとても気持ちが良い場所。 果実たちも愛情を注がれているのがよく分かる❤ いやあ、またまた素晴らしい出会いに僕は興奮しております☺ 早速、バナナを配達してもらったので、今週のケーキに早速使っちゃうもんね~😆 お楽しみに! 追伸 会長と三村さんの写真を撮り忘れていた! ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月23日am6時23分PDT

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  • 21May
    • 【ichi-go ichi-e】Plant-based wheat-free cake ...

      この投稿をInstagramで見る 【ichi-go ichi-e】 Plant-based wheat-free cake Happy birthday! オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月21日am5時11分PDT

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  • 19May
  • 17May
  • 15May
    • 【パティシエのレアなお仕事】[より処 和氣]さんにて、岡部賢二先生の講座用のお弁当...

      View this post on Instagram 【パティシエのレアなお仕事】 [より処 和氣]さんにて、 岡部賢二先生の講座用のお弁当 楽菜弁当メニュー ひろす 梅味噌ソース ズッキーニと茄子のマリネ ピーマンと筍の煮物 空豆ゴマ豆腐 蕎麦の実とヒジキの和え物 七分撞きごはん ccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月15日am5時57分PDT

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  • 11May
    • 【ichi-go ichi-e】Plant-based wheat-free cake ...

      View this post on Instagram 【ichi-go ichi-e】 Plant-based wheat-free cake Tarte orange オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月10日pm11時45分PDT

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  • 10May
    • 明日(11日)は有機生活さんへ生ケーキの納品です

      こんばんは今日は大きな地震がありましたね僕は仕事中で全く気付きませんでしたが。震源地が気になりますね。とにかく、常日頃から備えだけは怠らないようにしましょうね🎵さて、明日は有機生活さんへ生ケーキ納品の日です。気になるラインナップは今年初ですね。・抹茶とチェリーのスフェール  【テラ】満を持して再登場少しリニューアルしてますにしだ果樹さんの月読みレモンを使った・レモン✖レモン・シトラスタルト・ティラミスです。お待ちしてまーす☺

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    • 嬉しいなぁ《かずみのふんぱん屋》さんの、かずみさんから、こんな嬉しい感想をいただきまし...

      View this post on Instagram 嬉しいなぁ 《かずみのふんぱん屋》さんの、かずみさんから、こんな嬉しい感想をいただきました。 以下、かずみさんの投稿から抜粋 ~~~~~ 少し前のことですが、ヴィーガンフェス九州でikurshiroさんのケーキ5種類をいただき衝撃を受けたので、その感動をお伝えします。 うちのダンナがヴィーガンなのでお菓子などはヴィーガンスイーツを買ったりするわけです。 で、私いままでは「卵や乳製品は使っていないのに美味しい。」と思っていました。 使用して『いない』 入って『いない』というふうに『ない』ことをすごく意識して、そこにフォーカスしていたのです。 ある意味、ノンヴィーガンのスイーツの代用品と考えていて、「うまくできてる。」みたいに思っていたのです。 でも、今回ikurshiroさんのケーキを食べて‥‥ 「なんじゃこら⁉️」でした。 それは何かの代用品でもなく、「ない」ものを感じさせるものではない。完璧なもの。 そもそも私は今までのモノに対しても何を見てたのよ!何を感じていたのよ!と。 みたらし団子食べて「これ、ヴィーガンスイーツなのに美味しい。」とか思わないし。 羊羹食べて「乳製品入ってないのにスゴイ。」とかありえんし。 なんか訳のわからん色眼鏡をかけていたのだなぁということに気づきました。 ただ美味しい。 ただ素晴らしい。 (もちろん植物由来だからよりヘルシーで口当たりが良く、そのあたりもめちゃ素晴らしいのだけれど‥‥) モノの本当の姿、味をみていなかった自分に気づけました。 食べ物ばかりでなく、人や動物、造形物それぞれがそれぞれの完璧な姿で特徴で存在しているんだな〜などと気付いてしまったわけです。 すごい。ikurshiro✨✨ ヤバイです。 人生観変わりました。 私、アップグレードしちゃいました✌️ そしたらいままで見ていたものがいままでとは違って見えるようになってきました。 これからまた新しい世界が広がりそうです。 ありがとうございます。ikurshiroさん❤️ #ikurshiroさん天才 #ikurshiroさんありがとう #ikurshiroケーキまた食べたい #かずみのふんぱん屋 #ふんどしぱんつ #ふんぱん ~~~~~ 【ichi-go ichi-e】 Plant-based wheat-free cake オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月9日pm1時22分PDT

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  • 06May
    • 【ichi-go ichi-e】Plant-based wheat-free cake ...

      View this post on Instagram 【ichi-go ichi-e】 Plant-based wheat-free cake Tiramis congratulations オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月6日am4時12分PDT

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  • 05May
  • 04May
    • 肥後大津駅前【より処《和氣》さん】ぼくが作らせていただいている蒸し饅頭シリーズ。...

      View this post on Instagram 肥後大津駅前 【より処《和氣》さん】 ぼくが作らせていただいている蒸し饅頭シリーズ。 先日、また納品させていただきましたよ。 『和氣の宝あんまん』 大津産自然栽培「のむら自然農園さん」の唐芋を使った、熊本の郷土菓子を模したあんまん 『唐芋くり~むまん』 同じ唐芋をカスタード風に仕上げた洋風まん 『玄氣まん』 玄米を野菜と一緒に炊き込んだ、おこわ風の具材が入った珍しい蒸し饅頭 『噂のベジ肉まんsince2011』 お馴染みの定番 いずれも和氣さんでホカホカの状態でご提供していただけますよ。 和氣さんは、江戸時代から続く米問屋を改装したお店。 なんだか時間が止まったような空間で、懐かしくも癒されるお店です。 改元して令和の世になりましたが、ここは、明治、大正、昭和を漂っている感じ。 ぜひ、このゴールデンウィーク中にでも足を運んでください。 近くには、『九州の食卓』セレクトショップや、コーヒーが美味しい『TG珈琲』さんもありますよー😆 patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ #肥後大津 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月3日pm9時05分PDT

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  • 03May
    • 明日(5日)は有機生活さんへ生ケーキの納品です

      ゴールデン真っ只中ですね輝いていますか?さて、明日は有機生活さんへ生ケーキの納品ですブルービーちゃんも初登場ですが、チームゼロのフレッシュなイチゴを使ったケーキは今季最後ですので、必ずゲットしてくださいね気になるラインナップは『ブルービー』new『イチゴのショートケーキ』『アフロディーテ』『ティラミス』『フルーツタルト』残りのお休みも満喫してくださいね~😆

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  • 02May
    • 【ichi-go ichi-e】Plant-based wheat-free cake ...

      View this post on Instagram 【ichi-go ichi-e】 Plant-based wheat-free cake Happy birthday! オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年May月2日am4時23分PDT

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  • 29Apr
    • 〔Ichi-go ichi-e〕Plant-based wheat-free cake...

      View this post on Instagram 〔Ichi-go ichi-e〕 Plant-based wheat-free cake 【Blue bee】 Blue Bee is a rare bee that lives in Aso. The blue color of this cake is colored with butterfly pea 幸せを呼ぶ蜂として、阿蘇に生息している青い蜂。 希少生物なので、とても珍しいのですが、植木にも平井の加工場や味取の家で見かけたこともあるのです。 青い色はバタフライピーで着色して、 カルダモン、レモングラス、コリアンダーシードのエスニックスパイスで香り付けをしている 中にはブルーベリー。 先日のヴィーガンフェスではすぐに無くなりましたよ 綺麗な色は人気なんですね~ オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ #ブルービー #バタフライピー 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年Apr月29日am3時50分PDT

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  • 28Apr
  • 27Apr
  • 26Apr
  • 24Apr
    • 家庭訪問無事終了。さあ、仕込みに戻るかな。オーダーケーキ承り中#eccen...

      View this post on Instagram 家庭訪問 無事終了。 さあ、仕込みに戻るかな。 オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年Apr月23日pm10時43分PDT

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  • 23Apr
    • 28日(日)は福岡で出店でーす

      今週末、ゴールデンウィーク始めは 『Kyushu vegan fest 』です!魅力的な出店者さんが勢揃い!沢山ケーキ持っていきますよー😆待ってまーすオーダーケーキ承り中#eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased#glutenfree #vegetarianjapan#vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王#熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ畑まるごとマーケット有機生活http://yuukiseikatsu.com/

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    • 今週末、ゴールデンウィーク始めは『Kyushu vegan fest 』です!魅力...

      View this post on Instagram 今週末、ゴールデンウィーク始めは 『Kyushu vegan fest 』です! 魅力的な出店者さんが勢揃い! 沢山ケーキ持っていきますよー😆 待ってまーす オーダーケーキ承り中 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #毘沙門天王 #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #変態パティシエ 畑まるごとマーケット有機生活 http://yuukiseikatsu.com/ ikushiro.   (patisserie)さん(@ikushirokusano)がシェアした投稿 - 2019年Apr月23日am6時20分PDT

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お住まいの地域:
熊本県
自己紹介:
奇才ビーガン・パティシエ

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