溜池でランチ

今日は『美』についてのセミナーがあり友人をランチをお誘いしました。

ミッシュラン★の和食のお店に『帰燕きえん』に昨夜問い合わせをしたら予約でいっぱいでした。

溜池山王駅近くの『かえりやま』を訪れましたら又予約で満席。

オーナーにお隣のビルにあるイタリアンのお店をご紹介頂きました。

Acquatico

オープンキッチンの脇を通って奥に進むとＬ字方に客席があって思ったより広いです。




Aランチ1500円。

グリーンサラダ



底にはポテトとオニオンが隠れてて
黄色や紫などの色彩が出て来て宝石箱を開けたようなサプライズに二度お味を楽しめます。



パスタは三種類から海鮮のトマトとネギとシラスの和風の二種類を選びシェアしました。

ブロッコリーも細かく細麺に馴染むようにカットされシェフの愛情が感じられます。

ドルチェ



ミックスフルーツのムースとヨーグルトのアイス添え

かんぺき～！

出会うべきして出会ったというランチでした。

鶏むね肉ハム

先日、amimさんがご紹介されていた『鶏むね肉のハム』を

先日、テレビ番組で観た森久美子さんバージョンで作りました。



軟らかく癖がないので好評です。
よろしかったらお試しください。

作り方
鶏むね肉の皮を取り除き肉の厚い部分に
包丁を入れ開き平にします。



むね肉に塩糀をまぶしビニール袋に一晩おきます。



今回は上の粉末状の塩糀を使いました。

むね肉を巻いてラップに包み、
水からお鍋にいれ沸騰してから10分して
火を止め冷めるまでおきます。

鍋から出したら新しいラップに包み直し保存します。

森久美子さんは、ブレスダイエットで食生活も変え、
健康なボディになったそうです。

私もあやかって、美味しく食べて痩せたいと思います。

宇都宮餃子

宇都宮に行って来ました。
私にとって宇都宮と言えばカクテルバーの印象が強く
名物の餃子は冷凍のお土産しか食べたことがありません。

今日、ご一緒した友人の案内で



西口駅前にある餃子屋『健太』の裏側にある兄弟店にお邪魔しました。



お勧めのシソ餃子と海老餃子を頂きました。

たっぷりお肉にシソがさわやかなシソ餃子
プリっプリの海老餃子

餃子って美味しいですね。

遅ればせながら宇都宮餃子のファンになりました。



お土産パックも購入したら１年有効の割引券がついてきました。

次回は12種類一個づつの盛り合わせと
生ビールを頂こうと思います。