鶏むね肉ハム

先日、amimさんがご紹介されていた『鶏むね肉のハム』を

先日、テレビ番組で観た森久美子さんバージョンで作りました。



軟らかく癖がないので好評です。
よろしかったらお試しください。

作り方
鶏むね肉の皮を取り除き肉の厚い部分に
包丁を入れ開き平にします。



むね肉に塩糀をまぶしビニール袋に一晩おきます。



今回は上の粉末状の塩糀を使いました。

むね肉を巻いてラップに包み、
水からお鍋にいれ沸騰してから10分して
火を止め冷めるまでおきます。

鍋から出したら新しいラップに包み直し保存します。

森久美子さんは、ブレスダイエットで食生活も変え、
健康なボディになったそうです。

私もあやかって、美味しく食べて痩せたいと思います。