夏野菜のカレー

昨日とは違って高原のリゾート地のような涼風がそよいでおります。

セミも鳴いていますし、軽井沢気分で自宅を出てきました。

ブログネタ：カレーの具、定番以外になにを入れる？ 参加中


夏はジャガイモ入りのカレーは作りません。
夏野菜を使います。

１・玉ねぎと豚薄切りを炒めて市販のカレー粉を入れてルーを作っておきます。

２・カボチャは三日月の薄切りし、電子レンジで加熱。

３・茄子、ピーマンは乱切りにして油を多めに入れて炒めます。
（ズッキーニ、ゴーヤ、セロリー、オクラなども同じ）

４・トマトは大きめの賽の目に切り、ルーを再度加熱した時に入れます。

５・火を止めてから、残りの材料を合わせて盛り付けます。

時間短縮、節電にもなります。
お試しあれ。