昨日、銀座で友人とランチをしました。
５月に訪れて気に入ったので、再度40年来の友人を誘いました。
11時半に予約を入れましたが、オープンと共にほぼ満席、人気のほどが伺えます。
では、前菜から
ホロホロ鶏のコンフィと季節野菜のガルムッジア
サマートリュフとアンチョビのアクセント
枝豆の緑が初夏らしく食欲をそそります。
パスタは三種類から選べます。
手前は、前回気に入った水牛のリコッタチーズとラヴィオリ
友人のはイイダコとナスのコンキリオーニ
魚料理
スカンピのソテーと季節野菜を甲殻類のコンソメに浮かべて
海老の下には可愛いお野菜がスープ仕立てで隠れています。
室温が節電モードになっているので、冷たいスープ仕立ての方が、もっと美味しく頂けたかも。
メインデッシュは二種類ありました。
手前は私の選んだ
仔牛のコストレッタ フォン・ド・ヴォー香草の香り
ローマ風ニョッキのグラティーナートと共に
骨付きなのでナイフを入れて剥がして頂きます。
焼肉屋さんだったらかぶり付けるのに、骨の回りに残ったお肉が心残りでした。
友人は1200円＋して
和牛ロースの備後備長炙り モリーユ茸のソース
時期的にお肉に火をシッカリ通すためか固めの仕上がりでした。
添えてある野菜のグリルがたっぷりで野菜好きには嬉しいです。
京野菜かと思ったら山形産だそうです。
お腹がいっぱいですがデザートは別腹
マスカルポーネのレマブルチャータ パッションフルーツソース
フルーツの酸味がスッキリします。
ちょっと多目かなと思いましたが完食。
カフェに焼き菓子がつきました。
ガラスの階段で11階に上がるとラウンジがあり、デザートブッフェを頂けます。
日が沈んでからネオンを眺めながらカクテルを頂いたら素敵でしょうね。
ランチのお約束は、孫の夏休みが終わるまでお休みです。
５月に訪れて気に入ったので、再度40年来の友人を誘いました。
11時半に予約を入れましたが、オープンと共にほぼ満席、人気のほどが伺えます。
では、前菜から
ホロホロ鶏のコンフィと季節野菜のガルムッジア
サマートリュフとアンチョビのアクセント
枝豆の緑が初夏らしく食欲をそそります。
パスタは三種類から選べます。
手前は、前回気に入った水牛のリコッタチーズとラヴィオリ
友人のはイイダコとナスのコンキリオーニ
魚料理
スカンピのソテーと季節野菜を甲殻類のコンソメに浮かべて
海老の下には可愛いお野菜がスープ仕立てで隠れています。
室温が節電モードになっているので、冷たいスープ仕立ての方が、もっと美味しく頂けたかも。
メインデッシュは二種類ありました。
手前は私の選んだ
仔牛のコストレッタ フォン・ド・ヴォー香草の香り
ローマ風ニョッキのグラティーナートと共に
骨付きなのでナイフを入れて剥がして頂きます。
焼肉屋さんだったらかぶり付けるのに、骨の回りに残ったお肉が心残りでした。
友人は1200円＋して
和牛ロースの備後備長炙り モリーユ茸のソース
時期的にお肉に火をシッカリ通すためか固めの仕上がりでした。
添えてある野菜のグリルがたっぷりで野菜好きには嬉しいです。
京野菜かと思ったら山形産だそうです。
お腹がいっぱいですがデザートは別腹
マスカルポーネのレマブルチャータ パッションフルーツソース
フルーツの酸味がスッキリします。
ちょっと多目かなと思いましたが完食。
カフェに焼き菓子がつきました。
ガラスの階段で11階に上がるとラウンジがあり、デザートブッフェを頂けます。
日が沈んでからネオンを眺めながらカクテルを頂いたら素敵でしょうね。
ランチのお約束は、孫の夏休みが終わるまでお休みです。