夏野菜のカレー作りました。

ようやく暇ができたので夏カレーを作りました。

手羽先を電子レンジで8分加熱し
水洗いし節目でカットします。

水4カップと手羽先を鍋に入れて煮込みます。

トッピングの野菜は、昨日の天ぷらの残り物です。



カボチャの薄切りはフライパンで焼きます。
茄子とピーマンは炒めます。
オクラは水を少し入れたお皿にラップをし
電子レンジで固めに茹でます。




スープが白濁してきたらカレールーを入れて出来上がりです。




直火造り
『濱舶来亭』
こだわりの中辛

スーパーでたまたま試食したら美味しかったので
すっかりファンになりました。




本日のサラダ



水菜を敷いてサイコロ状に切ったトマトとお豆腐を散らかしました。

ゴマドレか和風ドレッシングかお好みで。

いただきま～す。