今晩の夕飯

今晩は孫がいないので次女のためのダイエット食です。

今凝っている手羽先のスープを作りました。



1・手羽先を電子レンジで加熱して水洗いします。
２つに切り分けます。
2・大根、人参、ブロッコリーの根などを拍子切りにして一緒に煮ました。
3・スープが白濁してきたら塩、胡椒で味をつけます。
4・チンゲン菜と豆腐を入れて仕上がりです。

手羽先を煮込むとコラーゲンがスープに溶け出します。
次の日のお肌がぷるぷるに甦りますよ。

サラダです。



水菜とレタスにカツオの薄切りに生姜醤油を合わせました。

薄味にして、ご飯を食べないのでカロリーが押さえられます。

ついでに美肌のメニューでした。