栗そのご

わったんママさんのブログに触発され
生栗を買って渋皮煮に挑戦し途中で挫折し
栗ご飯になったお話をご報告しました。
その時の記事はコチラ↓

http://ameblo.jp/ikuko511/entry-10149387559.html

皮をむいた栗がの残っていたので
昨日は手羽先と一緒に煮込みました。





それでも残ったので
渋皮をスプーンのふちでそぎおとし
何度も茹でこぼして灰汁抜きをして
最後にお砂糖を入れて煮てみました。

わったんママさんのはマロングラッセでしたが





チョコレートがけしたような渋皮そのままの色
ちょっと見た目は違いますが
一口食べると
甘さが広がり癒されます。

苦労したかいがありましたよ。