前日買い求めた
小振りのカボチャ
天ぷらに使うつもりでしたが
丸ごとお料理できるものにしました。
「南瓜の鶏引き肉詰め」
【材料】
カボチャ…小一個
鶏引き肉…100g
玉子… 一個
パン粉…食パンがあったので1/2枚
調味料…塩、胡椒
【作り方】
カボチャをラップに包み電子レンジに
温めでチーン
カボチャのへたの方、上部を薄く切り
中の種を取りだし空洞にする。
鶏引き肉に玉子、パン粉、少し多目に塩、胡椒を
合わせて練る。
カボチャに肉を詰め
残ったら上にのせ形をと整える。
カボチャをお皿にのせラップして電子レンジへ
温野菜の時間でチーン
出来上がりを切ったのが↓
一切を横倒して盛付け
サワークリームを掛けます。
写真はとりませんでしたが
グリーンサラダを付け合わせしました。
他には
ぶり大根(午前中に作業)
冷奴(薬味たっぷりのせ)
ぬか漬け(キャウリ、カブ)
お味噌汁(キャベツと油上げ)
以上でした。
小振りのカボチャ
天ぷらに使うつもりでしたが
丸ごとお料理できるものにしました。
「南瓜の鶏引き肉詰め」
【材料】
カボチャ…小一個
鶏引き肉…100g
玉子… 一個
パン粉…食パンがあったので1/2枚
調味料…塩、胡椒
【作り方】
カボチャをラップに包み電子レンジに
温めでチーン
カボチャのへたの方、上部を薄く切り
中の種を取りだし空洞にする。
鶏引き肉に玉子、パン粉、少し多目に塩、胡椒を
合わせて練る。
カボチャに肉を詰め
残ったら上にのせ形をと整える。
カボチャをお皿にのせラップして電子レンジへ
温野菜の時間でチーン
出来上がりを切ったのが↓
一切を横倒して盛付け
サワークリームを掛けます。
写真はとりませんでしたが
グリーンサラダを付け合わせしました。
他には
ぶり大根(午前中に作業)
冷奴(薬味たっぷりのせ)
ぬか漬け(キャウリ、カブ)
お味噌汁(キャベツと油上げ)
以上でした。