ブログネタ：好きな焼き鳥の種類は？ 参加中今日も夏日です。
こんな日はビールと焼き鳥で一杯といきたいですね。
焼き鳥は家で作ったことはありますが
串にむね肉とネギを交互にさして
ネギマくらいは作れますがレバー、砂肝などは
下処理が大変です。
煙りがでるのでオーブンで焼いてみましたが
ちょと出来上がりが今一
雰囲気もでないですね。
オシャレな焼き鳥屋さんはいったことあります。
ジャズが流れているような店
女将さんがきれいな着物で応対しているとか
近ごろは、備長炭で焼く比内地鶏の店とか
でもビールはおいしくないです。
冷酒とかワインになってしまいます。
私の憧れの焼き鳥屋さん
赤暖簾に煙りモウモウ立ち上がり
冷房があるんだかないんだか
とにかく暑いところで
熱々の焼き鳥
さぞかしビールもおいしかろう。
いつもグラスでいただく生ビール
この日ばかりは中ジョッキーでいきましょう。
ネギマとレバーをタレで
砂肝は塩でいただいて
この三点は欠かせないですね。
ここから先は行ってみなけりゃわかりません。
憧れの焼き鳥屋さんに
７月エッセイ教室の友人たちと行く予定です。
昔、店からはみ出た人は
空き箱をイスとテーブルにして飲んでいたのですが
今は、場所も変わり大きな店構えになり
経営者も変わったようです。
焼き鳥の味は受け継いでいて欲しいと願っています。