イチゴがもっとも美味しいのは、次のどの季節でしょうか？(1) 11月～1月
(2) 2月～3月
(3) 4月～5月
答えは…
(1) の11月～1月 ！
11月～1月のイチゴは一番果といって
シーズンの一番最初になる果実
一つの苗に一個か二個しかならず
大型で甘いのだそうです
2月～3月のイチゴは二番果。
形状のキレイな粒揃いのものが多く
甘みもあって値段も手ごろなのだそう
4月～5月は三番果。
値段はぐっと下がるけれど
小粒で酸っぱいものが増えるので
ジャム向きなんだとか
イチゴも時期によっていろいろなんですね～
という、
野菜や果物の旬や目利きのコツが分かる本が
このたび出版されました
「あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか？」
（杉本晃章著、構成：二見明、取材協力：ふたみようこ、竹書房刊）
（ふたみさんより献本御礼。
八百屋塾の事務局さまからも修了記念に頂きました。
ありがとうございます！）
この本は、竹書房の月刊誌「まんがくらぶ」の
連載が書籍化されたもので、
著者の杉本晃章さんは、
八百屋一筋43年という野菜のプロ
私が昨年から通っている八百屋塾の
立ち上げの中核となられた方でもいらっしゃいます。
「今のきゅうりは美味しくないよね（中略）
皮がかたいから日持ちがいいという理由で
美味しくないきゅうりが増えたんだよ」
などと、青果物の流通に長年携わってきた方だからこその
野菜のウラ事情も満載です
いち消費者の正直な実感としては、
「日持ちがいい野菜」は
ありがたい存在でもあります
でもそれは、「おいしさ」とひきかえに
手に入れている便利さでもある
ということを分かったうえで、
自分や自分の家族が何を食べるのかを選びたい。
そんなことを考えた一冊でした
じゃあ、美味しい野菜って、どんな野菜
と思った方。
ぜひ本書をご覧ください
「あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか？」
（杉本晃章著、構成：二見明、取材協力：ふたみようこ、竹書房刊）