フルーツトマトのご紹介です
ちなみに、フルーツトマトとは品種のことではなく、
水や肥料を最小限にして育て、
甘さを凝縮したトマトの総称です
上から時計回りに･･･
●埼玉県の「うまかんベー（レディーファースト）」
14、15年前から作られている、
フルトマ界（？）の古参トマト
糖度８度以上のものが
「うまかんべー」
として出荷されるそうです。●長崎県の「ソプラノトマト（ソプラノ）」
産地は島原雲仙。水はけのよい砂地のため
トマトが水分を吸いすぎることがなく、
糖度が高まるのだとか
●栃木県の「栃木トマト（桃太郎コルト）」
畑の土の中にシートを埋め込んで
根がそれより深く伸びないようにし、
水分や養分の吸収を制限しているのだそうです
いろいろなやり方があるんですね
次も上から時計回りに…
●三重県の「レトロトマト（桃太郎はるか）」
木曽川の河口地域で栽培されているトマト。
海抜０メートル地帯で地下水に海水が混じるため、
根が水分を十分に吸い上げることができず、
トマトが甘くなるのだそうです
●静岡県の「アメーラ（桃太郎ヨーク）」
地元の方言で「甘いだろう」を「甘ぇら」ということから
ついたネーミング。
「隔離ベッド」と呼ばれる
巨大なプランターのようなものに植え、
根が張るのを物理的に制限することで、
糖度を高めているのだとか。
ぶどうのような濃い香りと甘さがあって、
これがトマト！？と、驚きのお味でした
●愛知県の「匠（桃太郎ヨーク）」
これも、ポットと呼ばれる鉢のようなものに植え、
根っこの成長を抑制して育てたトマト。
さらに、下から３段目～６段目の枝の
果実のみを「匠」として出荷するという、
こだわりのトマトです
…と、ここまでたどり着いた方、
長い長～い説明にお付き合いいただき
ありがとうございます
いや本当に、トマトは十人十色です
トマトに限らず…
どんな方がどんな思いでどんな風に育てた野菜なのかが
わかる情報が売り場にももっとあれば、
買う楽しみや食べる楽しみが、
もっと増えるように思います
…と、ライターとして思うことも多くあった試食でした
次回は（しつこい？）、ミディトマト・ミニトマトです