菊菜？春菊？その2 サラダが美味い‼️

菊菜って、独特な香りや苦味が苦手って方

多いですよね。

特に子供や男性に。

でも、サラダ仕立てにすると独特な香りや

苦味がなく「食感」楽しめますよ！

関西地域の情報番組「ちちんぷいぷい」で

「菊菜」生産農家さんのアイディア料理とりして紹介されていました。

新鮮な菊菜に塩胡椒や、スパゲティなどにかける

パルメザンチーズ、オリーブオイル。

チーズやオリーブオイルが結構あい

美味いですね！

「菊菜」の苦味は加熱する事によって発生するそうです。

ちょっとしたひと工夫で、びっくりですね。