菊菜は関西での呼び名。
春菊が正式名の様ですね。
春菊にはイヤイヤ菊菜(笑)には
β-カロテン・ビタミン・カルシウム・鉄
が豊富です。ウィルスの侵入を防ぐ働きのあるβ-カロテンはほうれん草や小松菜を
上回り、ビタミンCとの相乗効果で、
風邪の予防にぴったり！
色素成分の「クロロフィル」も豊富。
＊クロロフィル(葉要素)は植物や藻類などに含まれる緑色の天然色素。
体内からコレステロールやダイオキシンなどを排出してくれる作用もがあります。
菊菜って、風邪の流行る時期が旬で
風邪の予防効果がありって
自然の「力」って凄いですね。
次は菊菜の独特な香り・苦味が苦手な方にオススメの簡単料理‼️