寿司屋の「オカミハウス」

数あるブログの中から、私のブログにお越し頂き、

本当にありがとうございます！

こんばんは

五感・六感センスアップコーディネーター＆万葉集セラピスト　いくちゃん　こと　幾島健司です。

　今日は太陰太陽暦では８月１１日です

　ハイ、いつも通りのふつ～の日でございます(笑)

　今週の五感・六感（直感）ですが 

　味覚・視覚・嗅覚のお話です   

　最近お邪魔するようになったお店があります。

　そのお名前は「オカミハウス」さんといいます。

　普段は「寿司おさむ」さんというお寿司屋さん営業で、お休みの日（日曜・祝祭日）に女将さんが割烹風のメニューで営業されています。

　「オカミハウス」の名前の由来は簡単にわかりますよね(笑)

　場所はというと、なんとなんとセレブな「白金高輪」

　こんなご縁でもなければ、私にはとんとふさわしくない場所であります

　先週、別の人に予約（当人は仕事してました）をしてもらって(笑)行ってまいりました。

　激ウマ＆超楽しかったので書いてみます

　営業日のメニューは前日までに facebook（他にもあるかも．．．） で案内されます。

　ちなみに先日は、こちら　↓　でした。

　本業のすし屋にあるまじきメニューが並んでおりますでしょ(笑)

　営業は１１：００～１９：００(Lo）なのですが、昼間っからというのはさすがに諸般の事情で憚られるので、夕方になってから参上します。

　当日食べたものの中から、二品ご紹介します。

　まずは、ちくわの磯辺揚げです。

　どうやって出てくるのかと興味津々で頼んだのですが、魚のすり身に青のりと調味料（添加物は一切なし）をまぜて、その場で揚げて出てきました。

　うっ、青のりの香りと味、そしてすりみの適度な歯ごたえが絶妙のハーモニーを奏でています。

　そして、揚げたての温度も絶妙でした。

　こんなスタイルだったのが、

　こう完食しました。

　あれ、グラスの中の液体が減ってないぞとご指摘の方。鋭いご指摘です

　ご推察通りかと思います。

　さて、二品目は「自家製ミートソース　太麺にて」です。

　時間をかけでゆでて、自家製のミートソースを載せて出てきます。

　思わず少し食べてしまったので、不完全形ですが(^^;)

　ちょっとアップしますね！

　ひき肉が大きくて、シンプルな材料立てです。

　お味はすごく優しい味というのが一番残っています。

　バジルの香りとトマトの味がまた格別でした。

　こんな優しいミートソースは何十年ぶりだろうという感じでした。体が大喜びしていました。

　美人のおかみさんや他のお客さんとのちょっとしたお話と、穏やかな雰囲気もおいしかったです。

　なお、「寿司おさむ」さんでは、人口添加物は一切使わず、ネタも冷凍ものや養殖ものを避けているそうです。

　ですからお寿司を食べるとそれなりの財布の覚悟がいります。

　節約かつ稼がねば．．．そう感じて帰宅した私でありました。

　ではでは、また～  

　今日も読んでいただいてありがとうございます