乳の文化がアジアに持ち込まれたのは紀元前1600年頃のことで、ア-リア人によってインドへ伝えられ、日本には6世紀頃に持ち込まれます
呉の国の帰化人・智聡は、高麗から手に入った医書により、牛乳は医薬としての効能があることを知りました。そして645年、智聡の子である福常は孝徳天皇に牛乳を献上し、「和薬使主」（やまとのくすしのおみ）の称号が賜られました。
この頃から日本最古の乳製品である酪・蘇・醍醐（らく・そ・だいご:現在のヨーグルト・バター・チーズと推定されている）などの利用が始まりましたが、当初は食品としてではなく薬として利用していました
深い味わいや楽しさを表す「醍醐味」という言葉は、乳製品である醍醐の味わいから転じたもののようです
牛乳を飲みすぎると、お腹がゆるくなる人がいますよね。あれも、当時は薬の効能として考えられていたのでしょうか
