人それぞれ作り方あると思うけど、私の作り方。
豚肉、玉ねぎ、ゴーヤを炒める(味付けは塩のみ)
ゴーヤに少し焦げ目が付くまで炒めたら、少量の水を足し、多めのほんだし、すりおろしたニンニクを入れて、少ーし煮る。
最後に卵でとじる。
卵は半熟くらいで、塩胡椒で味を整えたら終わり
こんな感じ(´ω｀)
ゴーヤは中身の白い部分を綺麗ーにスプーンで取ること！
綺麗に白い部分が無くなれば、その分苦味も無くなります。
あと、ニンニクもゴーヤの苦味をまろやかにしてくれます
好みで、ツナや豆腐、マヨネーズを入れても美味しいです('∀'●)
以上ですけどなにか。