ハヤトウリを頂いたので、「ハヤトウリのきんぴら」を作ってみました。
【ハヤトウリ（隼人瓜）】熱帯アメリカ原産のウリ科。別名センナリウリ（千成瓜）。開花は9～10月。収穫期は9月下旬～11月中旬。低カロリーで植物繊維が豊富。味は淡泊で くせがなく、漬物、炒め物、煮物などにして食べます。
頂いた ハヤトウリ
アクがあるので、千切りにして数分水にさらします。
フライパンにごま油を熱し、水をきったハヤトウリを炒めます。
醤油、砂糖、酒、だしの素を加え、炒め煮にします。
汁がなくなったら火を止め、器に盛って いりごまを振りかけて出来上がり！
ほんのり甘く、こりこりとした食感で美味しかったです！
ご飯のおかずや ビールのあてにぴったりです！