生駒山麓でナツハゼのよく熟した実を採ってきました。
前回もナツハゼの果実酒を作りました。（9/24 ブログ記事にアップ）
今回も果実酒を作ります。
【ナツハゼ】ツツジ科スノキ属の落葉低木。5～6月、枝先に総状花序を出し、淡黄褐色の花を多数開く。液果は球形で直径6～7㎜。黒褐色に熟し、酸味かあり食べられる
ナツハゼの熟した実
採ってきたナツハゼの実
空き瓶にナツハゼの実と氷砂糖を少し入れ、ホワイトリカーを注ぎ込みます。
1～2ヶ月で浸出するので、実は取り出して、熟成させます。
前回（9/24）に作ったナツハゼの果実酒
熟成中の濃いピンク色の果実酒になってきています
もう少し熟成するのですが、水で1：1に割って試飲しました
ピンク色の香り高いナツハゼ酒です！
香味の良い果実酒で、大変美味しかったです