若葉摘み（２）

山麓でリョウブの若葉を摘み、さっと塩茹でし、炊きたてごはんに混ぜると
「リョウブ飯」の出来上がり！
あっさりしたおいしさです。春の香りと色を満喫！
昔は救荒の食べ物にしたと聞いています。

写真１-リョウブの若葉
写真２-摘んできたリョウブの若葉
写真３-「リョウブ飯」（今回は若葉をそのままでしたが、刻んだ方がよい）
（４月２１日撮影）