こんにちは。一華房です。
ボジョレーヌーボーが解禁されました！
ほぼ毎日夕食時にワインを飲んでいる私達ですので（安いテーブルワインです f^^;）、こういったワインのお祭りにはどうしても浮かれてしまいます。
ワインというと料理がチーズとかお肉とか、こってりしたものになりがちですが、新酒はあっさり目ということもあり、和食と合わせてみることにしました。
きのこのソテー、生牡蠣+ブラックペッパー、豆腐とカッテージチーズの和え物などなんとなく合いそうなものを用意してみましたが、秋刀魚の塩焼きにゆずと大根おろしをたっぷりかけたものが、今回購入したシャトー・デュ・ シャテラールというワインにはよく合いましたよ～。
ワイン×和食ぜひお試し下さい♪
（胡椒などのスパイスやレモンなどの柑橘類を合わせるのがポイントかも！）
ワインが本日の主役なので、夫ががサンドブラスト彫刻したローズ柄のワイングラスで頂きます。
ワインの色で花がほのかに赤く浮き出ていてきれいです。
本当はお花のアレンジも添えてきれいにテーブルセッティングしてワインを楽しみたかったな・・・
しかし、ヌーボーのキャッチコピーは面白いですね。
1998 「10年に1度の当たり年」
1999 「品質は昨年より良い」
2000 「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
2001 「ここ10年で最高」
2002 「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」
2003 「100年に1度の出来、近年にない良い出来」
2004 「香りが強く中々の出来栄え」
2005 「ここ数年で最高」
2006 「昨年同様良い出来栄え」
2007 「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
2008 「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
2009 「50年に１度の出来栄え」
2010 「2009年と同等の出来」
2011 「2009年より果実味に富んだリッチなワイン」
2012 「ボジョレー史上最悪の不作」
2013 「みずみずしさが感じられる素晴らしい品質」
2003年が100年に一度の出来で、2005年がここ数年で最高・・・
ということは、2005年が一番良いのかな？
ワインの味はある程度は分かりますが、年に1度しか頂かないヌーボーで過去の出来と比べるなんて、素人の私には到底出来ません。1年前に一度きりしか飲まなかった新酒の味なんて覚えていないです・・・
。どんな方がテイスティングしてどうやって評価しているんでしょうか・・・ぜひ聞いてみたいです。
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