秋ナスは嫁に食わすな というけれど❣️

みなさん、こんばんは！

『秋ナスは嫁に食わすな   』というけれど

お店に見えるお客様なかなかお好きな方が多いです。

当店の『なす南蛮』でございます。

なすは、ほとんどが水分ですごーいって言えるほどの栄養分は残念ながら少なそうですが、赤ワインなどに多く含まれポリフェノールの一種のナスニンに注目です！

抗酸化作用やコレステロールを下げ、動脈硬化の予防役立ちますのでナスニンは皮の部分にありますので皮を残してお料理して下さいね。

秋ナスは身体冷やすともいわれますから

生姜やネギなど身体を温める食材と食べるとよろしいかと。

当店のナス南蛮どうぞよろしくっ！