巨大なすで鉄板焼き！フライパンではできなかった理由

食べて痩せない、体脂肪35％超え...

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70代80代になっても

「若々しくて素敵！」と 

笑顔あふれる私になること

こんにちは、

いくよです

今日も見にきてくれてありがとうございます。

昨日、お隣さんからいただいた巨大な米ナス🍆

今日はこれを焼いてみたんですが、
やっぱり大きなナスは焼き方が大事だなぁと思いました😊

ナスをふわふわに焼きたいとき、
みなさんはどうしていますか？

昨日いただいた米ナス、
切ってみてもやっぱり大きい😲

せっかくなので今日は、
ひき肉の種をはさんで焼くことにしました。

最初はフライパンで焼こうと思ったんです。

でも並べてみることを考えたら……

「これ、一度に2枚くらいしか焼けないんじゃない？」😂

ナスをふわっと焼くには、
重ねて焼くのはNGなんですよね。

一枚ずつちゃんと鉄板に触れるようにして焼きたい。

そこで、久しぶりにホットプレートを出してきました。

こういうときは大きな鉄板が便利ですね〜😊

ひき肉の種をはさんだナスを並べて、
じっくり焼いていきます。

焼いているうちに、ひき肉から脂がじわ〜っと出てきます。

その旨みのある脂をナスが吸い込んで、
だんだんふんわり柔らかくなっていくんです🍆

これが美味しいんですよねぇ。

わたしは植物油を極力摂らないようにしているので、
最近はオイルスプレーを使っています。

ほんの少しだけ油をひきたいときに便利なんです😊

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ナスをひっくり返す前にも、
表面にオイルスプレーをシュ〜ッ。

ドバッと油を入れなくていいので、
ズボラなわたしでも加減しやすいのがありがたいです😄

そして焼き上がった巨大な米ナスの肉はさみ焼き。

お箸を入れたら、
やわらか〜い！

ひき肉の旨みもしっかり吸い込んでいて、
ナスが本当にふわふわでした😊

最初はフライパンで済ませようかと思ったけれど、
面倒がらずにホットプレートを出して正解でした。

……出したあとの片づけは増えましたけどね😂

いただきものの大きなナスが、
こんなに美味しい一品になりました🍀

お隣さんにも感謝です。

大きなナスが手に入ったら、
みなさんはどんなお料理にしますか？😊

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