薬草系リキュールの伝統派として、シャルトリューズと名声を
二分してきたのがべネディクティン。
シャルトリューズがスパイシーさを身の上とするのに対して、
こちらはどっしりとした丸みのある味わいが特徴。
今の季節にピッタリの、食後におすすめしたい酒です。
～べネディクティン BENEDICTINE DOM～４０％
べネディクティンは１５１０年、フランス北部ノルマンディ地方の
海沿いの町フェーカンのべネディクト派修道院において開発。
１８世紀末、フランス革命により製造中止となるも、１８６３年に
製法記録が発見され復元に成功したという経緯があります。
原料にはよろい草の根、西洋山ハッカ、アンジェリカ等２７種の
ハーブ・スパイス類を使用、１８ヶ月のオーク樽熟成を経て
製品化されます。
カクテルとしては断然ブランデーと合わせた「B&B」が有名ですが、
冬にはホットでも美味しいですし、その出自ゆえカルバドスとも
好相性。（個人的には「C&B」と呼んでいます
）
ぜひ色々とお試し下さい。
ちなみにラベルに表記されている「D.O.M」は修道院での祈りの言葉、
Deo Optimo Maximo（至善至高の神に捧ぐ）の略。
現地の私企業の発売となった今も、その精神は受け継がれているんですね。
（Ｊ）
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二分してきたのがべネディクティン。
シャルトリューズがスパイシーさを身の上とするのに対して、
こちらはどっしりとした丸みのある味わいが特徴。
今の季節にピッタリの、食後におすすめしたい酒です。
～べネディクティン BENEDICTINE DOM～４０％
べネディクティンは１５１０年、フランス北部ノルマンディ地方の
海沿いの町フェーカンのべネディクト派修道院において開発。
１８世紀末、フランス革命により製造中止となるも、１８６３年に
製法記録が発見され復元に成功したという経緯があります。
原料にはよろい草の根、西洋山ハッカ、アンジェリカ等２７種の
ハーブ・スパイス類を使用、１８ヶ月のオーク樽熟成を経て
製品化されます。
カクテルとしては断然ブランデーと合わせた「B&B」が有名ですが、
冬にはホットでも美味しいですし、その出自ゆえカルバドスとも
好相性。（個人的には「C&B」と呼んでいます
）ぜひ色々とお試し下さい。
ちなみにラベルに表記されている「D.O.M」は修道院での祈りの言葉、
Deo Optimo Maximo（至善至高の神に捧ぐ）の略。
現地の私企業の発売となった今も、その精神は受け継がれているんですね。
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