「カクテルの女王」といえば”マンハッタン（Manhattan）”。
ライウィスキーにスイートベルモットを加えて作る、
古典的な味わいのカクテルですね。
「マンハッタンに落ちる夕日をイメージした」という赤褐色も
印象的なこのスタンダードを、今の季節はブランデーベースで
オススメする事が多いのです。
つまりは”ブランデー・マンハッタン”。
重厚な味わいが・・・冬にピッタリなんですよね。
～ブランデー・マンハッタン（Brandy Manhattan)～
もちろんベースはコニャックで、ベルモットは複雑味の出る
ノイリールージュを使用し、スタンダードなレシピよりも
幾分かドライ目に仕上げます。
「シンプルイズベスト」を目指し、ビターズ等は加えません。
イメージとしてはウィスキーベースのマンハッタンより
甘み・厚みが増した感じ。
食後などにぜひお試し頂きたい、落ち着く味わいです。
そういえば禁酒法時代を舞台にした映画『お熱いのがお好き』で
マリリン・モンロー扮するシュガーたちが、汽車内でマンハッタンを
作ろうとするのは楽しいシーンでしたね。
ブランデー・マンハッタンの”丸み”って、モンローを髣髴させる
ところがあるような気もします。
（Ｊ）
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ライウィスキーにスイートベルモットを加えて作る、
古典的な味わいのカクテルですね。
「マンハッタンに落ちる夕日をイメージした」という赤褐色も
印象的なこのスタンダードを、今の季節はブランデーベースで
オススメする事が多いのです。
つまりは”ブランデー・マンハッタン”。
重厚な味わいが・・・冬にピッタリなんですよね。
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もちろんベースはコニャックで、ベルモットは複雑味の出る
ノイリールージュを使用し、スタンダードなレシピよりも
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甘み・厚みが増した感じ。
食後などにぜひお試し頂きたい、落ち着く味わいです。
そういえば禁酒法時代を舞台にした映画『お熱いのがお好き』で
マリリン・モンロー扮するシュガーたちが、汽車内でマンハッタンを
作ろうとするのは楽しいシーンでしたね。
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