二日酔いの日って、少し酒が抜けてくると
なんだかまた、ムクムクと飲みたくなって来ませんか？
それは危険な兆候です
まぁしかし、「毒をもって毒を制す」
的な事もありますし、
そういう方にはよく薬草系のお酒をオススメします
実は当店ではハーブ＆ビター系のリキュールは
隠れたロングセラーとなっていて、ファンも多いのです。
酒呑みにとっての「良薬口に苦し」を絵に描いたような
これらのお酒は、食後に胃をスッキリさせるのにも良いですし、
用途・味わいも多彩で、もっと広く一般に浸透してほしい
ジャンルでもあります。
今回は、よく知られた「カンパリ」や「ぺルノー」以外の、
もう少し突っ込んだ薬草系リキュールをご紹介します。
写真左から
（１）ウニクム/ ハンガリー、４２度
（２）ウンダーベルグ/ ドイツ、４４度
（３）フェルネ・ブランカ/ イタリア、４０度
いかがですか、どれも体に良さそうなボトルでしょう
（１）は１７９０年、ときの皇帝ヨーゼフ２世のために
侍医が開発したという、由緒正しいハーブ酒。
中国やインドから集めた４６種のハーブを使っており、
酒名は”ユニーク”の意味です。
比較的苦味も穏やかで、ソーダ割りでオススメする事が
多いですが、中にはこれのストレートにチェイサーギネス、
という強者のお客様もいらっしゃいます
（２）は小さな瓶入りが目を引く、１８４６年創製の薬味酒。
世界４３ヵ国から選んだハーブ・スパイス類が
４０種類以上使われている、というから驚きです。
スッキリとした苦味の為、
ロックやソーダ割りで飲まれる方がほとんどですが、
たまにソルマックよろしく瓶から直接飲んじゃう
方もいらっしゃいます
（３）は古くからカクテルのレシピにも多く登場する、
１８４５年創製のリキュール。
カモミール、サフラン、東洋系スパイス等３０種類の
ハーブ・スパイスを、ワインとブランデーの混合液に浸透後、
１年間熟成させるという、手の込んだ逸品
独特の苦味、酸味はある意味薬草系の最深部と言える
かも知れません。
まずはぜひ、ソーダ割りで。
未経験の方も、たまにはフェイスを変えて、
ぜひこれらの酒での「苦味走った夜」にチャレンジしてみて下さい。
ハマると、深いですよ～
（Ｊ)