こんばんは。
「こめこのあつこ」こと
米粉マイスターの小林敦子です。
さて問題です！
昨日・今日の２日間、
私はどこにいたでしょうか？
答えは岐阜県多治見市。
かんたんおやつマイスター協会代表・西之園真弓先生のところへ
「アレルギー対応かんたんおやつマイスター養成講座」を受講しに行ってきました！
アレルギー対応かんたんおやつマイスターは
・卵・乳製品不使用
・みんな一緒に食べられるおやつ
・おいしくてかんたん
な、おやつ作りを提供する資格です。
なぜ受講したの？の話はまた今度書きます！
今日はアレルギー対応おやつの魅力をどんどんお伝えします♡
・スペルト小麦のたまごなしケーキ
・スペルト小麦のマフィン
・スペルト小麦蒸しパン
・たまごなしプリン
・米粉ピザ
たまごなしプリンは
もう、とにかく、可愛い♡
看板娘になること間違いなしでしょ～！
蒸し器も使わず出来ちゃうのが
かんたんおやつの魅力。
ピザも、市販のものは小麦・卵・乳すべて含まれていますよね。
それを一切使わずに出来てしまうんです。
おやつにも、ごはんにもなる万能ピザ♪
そして今回初めましてのスペルト小麦さん。
普通は消化しづらく、腸に負担がかかってしまいがちの小麦。
小さなお子様の体を考えると、控えたくなってしまいますよね…
今回使用したスペルト小麦は
消化しやすく、体に負担がかかりにくいのが特徴です。
シンプルに小麦の美味しさを味わえるおやつです♡
・米粉のシートケーキ
・豆乳レアヨーグルトケーキ
・米粉のビスコッティ
・米粉のパンケーキ
・りんごのクランブル
こちらは米粉で作るおやつが勢ぞろい。
米粉でこんなにたくさんの種類のおやつができるんです♪
米粉のレパートリーが広がりますね。
米粉はお米の優しい甘みが特徴なので
洋菓子を作るにはアーモンドを入れることが必須！
だと思っていましたが
不使用でもしっかり美味しくできるんですよ～♡
感動しました！
これだけずらーっと並ぶと
本当に豪華
全て【みんなで一緒に食べられるおやつ】です。
これでなくては【食べられない】子もいるんです。
胸がグーっと熱くなってきますね。
なんとしても伝えなくては！という気持ちになります。
課題提出後、マイスター認定を受けましたら
レッスンメニューに入れていきます。
【おやつは心の栄養】
みんなに届け～♡