銀座 『CHINESE DINING BAR むとす』

【料理】★★★★　　【雰囲気】★★★☆　【料金】★★★☆　 【サービス】★★★

銀座７丁目ある、『CHINESE DINING BAR　むとす』 。

Barでありながら、食材にも拘った絶品の中華料理が堪能する事ができる、

銀座周辺ではとても珍しいお店です。

お店の外観はいたってシンプル。

銀座のBarというと敷居が高い印象がありますが、オープンカフェ風で気軽に立ち

寄れるところが、とっても魅力的なお店です。

もともとギャラリーだったという店内は、中国の調度品が飾られ、雰囲気あります。

カウンター席に座ると自然と体の疲れをリセットしてくれる空間です。

『特製手作り餃子』

少し大振りの手作り肉餃子です。

皮がとってもモチッリしていて、餡は噛み進める毎にジュワッと肉汁が溢れ出てきて、

Barの餃子とは思えない程、完成度の高い餃子。

焼き加減も丁度いいです。

最近、雑誌・東京カレンダーでワインと共においしい餃子を堪能する〝餃子セレブ〝

なんていう連載がされていましたが、まさにそれにふさわしい一品。

お酒との愛称も抜群でした！！

『ブロッコリーとアスパラガスのマヨネーズ炒め』

新鮮なブロッコリーとアスパラガスをマヨネーズソースでいただく、完成度の高い一品。

ブロッコリーの仄かな苦味、アスパラガスのシャキッとした食感が、マヨネーズソースの

酸味と、とってもうまく調和しています。

こちらは中華料理ということで、紹興酒と一緒に楽しみました。

【最後に】
Barでありながら、もはや〝Barのフード〝の領域を遥かに超えた料理の数々には脱帽。

それもそのはずで、シェフの江畑氏は新橋の中華料理の名店『新橋亭』に15年間

勤めた大ベテラン。

150種類以上あるという豊富なメニューは、もはやBarとしてではなく、中華料理を食べて、

ウイスキーやバーボンを楽しみに行くお店として利用できます。

銀座では珍しい、平日でも29：00まで営業している同店。

ゆったりと中華料理を食べながら、アルコールを楽しむ使い勝手のいい名店として、

是非一度訪れてみては如何ですか。。

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店名：『CHINESE DINING BAR 　むとす』

所在：東京都中央区銀座7-7-6
電話： 03-3569-3583

営業時間：18：00～29：00、18：00～23：00（土曜日）

定休日：日、祝

ダイニングバー むとす （ダイニングバー / 銀座駅 、東銀座駅 、新橋駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5