薬味って
単なる飾りなの？
薬味って
単なる飾りなの？
私は、ずっと
飾りなんだと思ってました。
仕事が
英会話スクールなので
夕方から夜にかけて
忙しくて
料理をして食べる時間を
あまり取れず
なるべく時短で
夕食をつくろうと
していました。
健康のためには
添加物を使わず
バランスよく
赤、黄、緑の食材を
種類を多く使って...と
心がけていました。
薬味について言うと
単なるお飾りだと思っていたので
みじん切り
千切り
小口切りは
時間がかかるから省いちゃおうと
あまり使っていませんでした。
薬味と言えば
大葉、 ねぎ
みょうがとか
付け合わせの
くし形切りの
レモンなど
こういうものを
単なる飾りだからと
省いていました。
飾りだと思っていた
大葉、 ネギ
みょうが、 レモンが
「漢方」を知ると
氣のめぐりを良くする
食材だと分かりました。
「氣のめぐり」とは...?
「漢方」では
ひとは、五臓六腑
（肝、心、脾、肺、腎）という
生理機能があり
氣（き）血（けつ）水（すい）という
3つの要素でできていると
考えています。
氣、血、水はどれも
たっぷりあって
しっかり巡っていることが
健康で美しくある条件です。
お飾りだと思っていた
薬味 大葉、ねぎ、みょうが
レモンは
その中の
「氣のめぐり」を
良くしてくれる食材
なのですって！！
「氣のめぐり」が
悪くなると
いったい
どうなっちゃうのでしょうか？
【YOKOのひとくちアドバイス】
氣のめぐりが悪くなると出てくるサインとは
①精神面では
↓
イライラして怒りっぽくなる
②美容面では
↓
眉間のおシワ
③体調面
↓
足は冷えているのに
頭はのぼせている
「こんな症状があったら
氣のめぐりが悪くなって
いますよ」という
身体からの大切なサインなのです。
その氣のめぐりを
良くしてくれる食材が
大葉、ねぎ、みょうが
レモン
なのです。
飾りどころか
とっても大切な働きを
してくれていました。
氣巡りサインに
心当たりがありませんか？
私は、３つとも
あるあるでした。
今では、
冷ややっこにも
お豆腐が隠れるくらい
薬味をふんだんに
かけています。
なのでずいぶんと
症状は和らいで
きてくれました。
ほんのちょっとした
食材をプラスするだけで
美容と健康を整えられる
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