【家食は人生最良の投資なのだ】
たくさん働いて稼いでそれを健康なうちに
楽しいことに使うか。
もしくは貯めこんで将来の自分の
病院代として使うのか。
自分の体や食のことには見向きもせず
時間の余裕もなくテキトーご飯。
それは、人それぞれだけど
私は前者を選びたいし
それを、おススメしている。
そして、その方が不思議な...
私、常日頃から
「バランスよく食べましょうね～」って
言ってます。
肉も
魚も
野菜も
発酵食品も
外食もしかり
どれかに偏ると
必ず偏った体質になるんです。
もうこれは絶対に！
その中で、お肉の量を減らしたいから
その代わりとして「大豆」をせっせと
食べてる人いると思います。
大豆は畑のお肉と言われるくらいだか...
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です
和・洋・中とどんな料理とも相性が良くて
プリっとした食感が好きな方も多い
「海老」！！
お節料理では
「腰が曲がるまで長生きできる」という
縁起物で使われる食材の１つでもありますね。
今回はそんな「海老」をたっぷり使った
海老ニラ饅頭レシピ〜。
| 【材料】 ○海老 200g ○ニラ 半束〜1束 ○ワンタンの皮(又はシュウマイの皮) 【調味料】 ○片栗粉 大さじ2杯 ○塩 ひとつまみ ○しょうゆ 小さじ1杯 ○ごま油 小さじ1杯 ○砂糖 小さじ1杯 |
〈作り方〉
①海老は殻をむいて、背ワタを取り
包丁でみじん切りにする。
↓私はザックリした感じが好きなので、
あまり細かくしていないです。
②ニラはお好みで、半束〜1束をみじん切りにし
海老と共にボウルへいれ、調味料を加える。↓
③全てをよーく混ぜる。↓
④ワンタンの皮で包む。
適量を乗せ↓
幼稚園児でも出来るよ〜(^^)
キレイに出来たかどうかなんて
そんなに気にする必要ないですよー(^_-)☆
出来上がり(^^)
⑤テフロン加工のフライパンに油をひいておき
出来たものから並べていく。
⑥フライパンいっぱいになったら
火にかけ(中火くらい)、水100ccほど加え
蓋をして蒸し焼きする。
⑦後は、普通の餃子と焼き方は同じ。
水分が無くなったら蓋を開けて
しっかり焼き色がついたら
フライパンにお皿をかぶせて
逆さまにして取り出す。
出来上がり(^^)
そのままで充分美味しいけれど
お好みでポン酢や、さっぱり食べたい時は
酢＋コショウを混ぜたタレで頂くのもgood
食べ方はお好きにどうぞ〜！
【海老にはタウリンが豊富！】
タウリンってよく栄養ドリンクなどに入っていますね。
「タウリン1000mg配合」などと書かれています。
アミノ酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを抑え
善玉コレステロールを増やす働きがあります。
血圧を正常に保ったり
動脈硬化の予防
肝機能強化にも
効果が期待できる栄養なんです。
【ビタミンEで若返り効果も？！】
意外とビタミンEが多く含まれており
強い抗酸化作用をもつビタミンEは
「若返りのビタミン」とも呼ばれ
老化防止効果もあります。
【食べ過ぎに注意！】
高タンパク、低脂肪の魅力的な海老ですが
「プリン体」
を多く含んでいるので
数値が気になっている方
お酒をよく飲む方は
食べ過ぎには注意ですよ(^^)
まぁ、それはどの食材でも言える事ですが
食事はバランスよく召し上がって
くださいね。
家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。
数あるブログの中から、お越しくださり
ありがとうございます。
【愛の告白！バレンタインキャンペーン】
として
3つのレッスンのいずれかに
お申込みくださり
愛の告白を書いてくださった方に
ホワイトデーのプレゼントをいたします。
対象となるレッスン...
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家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。
数あるブログの中から、見つけてくださり
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