年越し蕎麦

昨日からの大掃除も一段落。

お餅も午前中で完了。


今日は昼から町内のメンバーと年越し蕎麦ツアー。


と言っても2軒だけですが…。



最初に向かった先は、かくれ庵。



福井市下馬にあるお店。



一度行ってみたかったお店。

注文したのは、大盛りおろしそば。

ちょっと混ぜちゃったので映りがわるいですが、麺は細麺、とても美味しくいただきました。


このお店は凄くオシャレで、オヤジ5人浮いちゃったかも…。


熱燗もたしなめ、勢いがついたのか、もう一軒行こうってことに。



行った先は、越前市粟田部にある大福。



そば通の人は必ず美味しいというお店のひとつ。



頼んだのはまたまたおろしそば。

太うち麺の田舎蕎麦。


大根おろしとつゆがめちゃくちゃ美味しい。


昼前におろし餅をいっぱい食べたのに、二杯も食べちゃった。


間違いなくこんな調子ではまた肥るだろうなぁ。


車中、皆この師走の忙しい最中文句を言われるであろう嫁への言い訳を考えながら無事、午後3時帰宅。



さぁ！まだまだあるぞ大掃除





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ノンアルコール日本酒

まじぃ～


おもわず、一口飲んだ瞬間ささっと冷蔵庫の中へ。


その正体とは…

そう！ノンアルコール日本酒なのだ。


とうとう日本酒まで来たか。


ノンアルコールビール
ノンアルコールカクテル
ノンアルコールワイン
ノンアルコール焼酎

いろいろあるけれど、なんかジュースみたいやなぁ～。でも飲めんことないなぁ～。っていうのがいつものパターン。


しかし、これはあかんやろ。


腹立たしくなるくらいのまずさ。


なんか、ソフトさきいかで出汁をとった冷水ていう感じ。


開発担当者はどういう気持ちで開発したんかと聞きたくなるくらいだ。

ちなみに、有名な酒蔵メーカーが万を期して出したみたい。


ふぅ～ん。


なんだかなぁ～。




さぁ！ 口直しに何か飲もうっと


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蕎麦打ち

昨日は近所の有志で蕎麦打ち。

7人でそば打ち体験。

5人は初心者。先生は私と企画者の2人。


でも、私は3回目。企画者は2回目。

ほとんど、うんちくだけでのそば打ち。


そば粉は二八でこねは200回はこねないかん。

とにかく、平たく薄く、細く切らなあかん。と、諸先輩がたに指示。

そこそこかな～、

最後に、みんなで試食。


実に美味しい⁇


う～ん⁇


そば粉は一流。大根は辛み大根。出汁はそば専用。全てが完璧なのに…。


茹で時間が短かったかな？


でも、お酒も入り実に楽しい。

しかし、何か物足りない感じで近所の蕎麦屋へ。

私は天婦羅そばを食べたが、やはり違う。美味しい。


まだまだなんだろうなぁ～。


救いは、土曜日のそば打ち町内で50歳以上で構成されている会の総会で出すために作ったそうだが日曜日朝、聞いたところ、すこぶる評価が良かったそうです。


酒も入っていたから評価はびみょ~だけどみんなで楽しく出来たから良しだよね(*^^*)


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