やっとマカオも少し涼しくなり
マカオフードフェスティバルの季節になりました。
今年も選考に入ることが出来
三年連続の参加になりました。
ブースの位置も少しですが
去年よりも良くなりました。
しかし今日選考に残った店だけが
集まる会議があったのですが
去年、一昨年と一緒に頑張ってきた
赤坂CAFEと拉麺小路の名前がありませんでした。
おそらく選考に漏れたのではなく
申請しなかったのでしょう。
どちらの店も日本人スタッフがいて
忙しい中、互いのメニューを交換して
賄いにしたり、状況を話しあったりして
2週間乗り切った仲でした。
色々と噂を聞いていますが
どちらも景気が良くないとのこと
カジノ経済低迷の余波が
マカオの飲食業界にも
一年ほどのタイムラグを持ってやってきた感じです。
ウチのカフェも去年に比べると売上は落ちています。
2年前のバブルが懐かしいです。。
まーしかし不景気というのは
日本でもリーマンショック、東日本大震災と
味わってますので
潰れる店があって淘汰される分
品質を保ち残りさえすれば、売上は戻ると
信じてやるのみです。
5年もマカオに住みましたが
生き残れるだけ、まだまだマカオに居る予定です。
香港と繋がる港澳珠大橋が出来れば
マカオナンバーなら香港で運転出来る
という噂もありますし
マカオの隣の横琴自由貿易地区の開発もこれからで
まだまだ見たいものが
ここにはいっぱいあります。
