娘の誕生日

こんばんは、自分事ですいませんが、先日１６日は愛犬ささみの誕生日でした。

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我が家には、ミニチュアシュナウザーのオス、メス一匹ずつ名前はねぎまとささみと言います。先日１６日に三宿にありますドッグカフェで、誕生会をおこないました。



そのカフェはイタリア料理屋さんでお酒の種類も豊富、また犬用のメニューがたくさんあってビックリ、その中のミックスセットを２つ注文しましたが、はじめて見るご飯にねぎまがビックリしてなかなか食べず固まっていました。





そのお店内装も綺麗で清潔感があり、本当に犬を入れても良いのか迷うくらいでした。店内には家族連れやカップル、中でも１人で愛犬といらっしゃる方達が多くビックリです。




そーいえば愛犬と食事に行くなんて考え今までありませんでしたが、犬用のメニューからご飯を選んでレストランで一緒に食べる。なかなか楽しく病み付きになりそうです。この先この様なお店が増えて行くんじゃないかと思いました。



近い将来自分でもこの様なお店出したいです。楽しい誕生会ありがとうございました。

３０代最後の日

初めまして、とさかーなと言う焼き鳥屋をやっています。



いやー月日がたつのは早いですね。２３歳でお店を持ってあっという間に３０代最後の日を迎えてしまいました。









１７年前に７坪のお店からスタートし、当時から１００店舗それも全店最高に楽しいお店を作りたく考え、現在も一歩一歩進んでいます。２０代３０代で準備をし、後は４０代で結果が出したいです。


これから５０歳までの１０年で直営４０店のれん分け６０店合計１００店めざしていきます。





最高なスタッフと共に、これから色々なことを考え、もがき苦しみ、最高な幸せを感じ、わくわくしながら進んでいきたいと思います。またこれから独立を考えていらっしゃる飲食人の方々に少しでもヒントになるような、生の声の書き込みをしていきたいと思いますので、良かったら読んでやってください。