平山式低温スチーミング（50度洗い 70度蒸し）勉強中！！！

こんにちは。

いけけいです。

ただいまこちらの「平山式低温スチーミング」を学び中。

平山式インストラクター目指してます！！！

久しぶりに明後日先生の講義があるのだけど

思いっきり宿題出てて格闘。

…レポート提出なのよね～。

平山先生と私。

かれこれ1年以上学んでいるのだけど

今年に入って、待てになってなかなかインストラクターへの道が遠のいた。

が、やっとまた再開なのが嬉しいのだ。

去年発売になったこの本。

実践者としてインタビューされて本に掲載されました！！！

先生の講義を始めて伺った時のあの衝撃

「食」の常識を覆す数々にもう青天の霹靂。

我が家は50度洗いが定番になり、

物によっては50度漬け。

低温蒸しは日々実験のようで楽しいのだ！！！

…が、

なんちゃって料理を日々作る私は

レシピ出しが本当に苦手。

いつでも「こんな感じ～」って作っちゃうから。

黙々と実験しているより

実験結果を話す伝える事が好きだったりする。

…根っからのサポーター気質（笑）

今日中にレポート作成必須なのだけど

なかなか進まない。

ボチボチ、50度洗い、70度低温蒸し

こちらに、ついても書いていこうかな。

だって本当にミラクルな調理法。

絶対に知ってもらいたいビックリな事ばかりだから。

書くとなると私も苦手を克服してレシピ開発するかもだしね（笑）

お米を50度洗いして炊いたご飯。

50度洗い→50度漬け→70度低温蒸しの卵を使っての

卵かけ御飯。

ありえないほどの、絶品です

さあ、レポートがんばろ～