とある記念日で１年ぶりに訪問🍴
新座の「玉寿司」さん❗
楽しみです🎶
スタートは青森産の天然もずく🌊
シャキシャキ感がたまりません🎵
旬ならではです🤩
トリュフ薫る茶碗蒸し
海老とホタテが潜んでます🦐🐚
いきなり今回の目玉、根室産毛蟹の登場‼️
丁寧に完璧にほぐされていてカニ味噌も存分に味わえました❗
ぎっしり詰め込まれてます💃
コレだけでチビチビじっくりと
２時間は楽しめそうです🦀🍶
イチローズハイボールで合わせました🥃
酒のアテはつづきます😄
イワシ酢締めにミョウガ大葉でアクセントつけたあて巻き🐟️
目にも鮮やか😀
意表をついて毛蟹の春巻🦀
新感覚‼️ 蟹身たっぷり🦀
メヒカリの焼き物は身がふっくら🐟️
苦みも加わって至福のおつまみ🎵
握りのスタートです🍣
ここからドリンクは日本酒飲み比べにスイッチ🍶
自分の好みを女将さんに伝えてお猪口５個分をセレクトしてもらいます
ワタシは辛口をリクエスト🍶
白身魚、アジ、コハダ、ホッキガイ
マス、甘海老、トロ
一貫ずつ目の前で仕上げられていく行程を眺め、
マスターとの会話も楽しみながらゆったりとした時間を過ごすことができます🥰
利尻ウニ、とろけました
