仕事で車を走らせておりますと
よく流れてくるこのフレーズ。
『
今日のメッセージテーマは、
“好きな鍋はなんですか？”
です♪
どんどん送ってきてくださいね～！
待ってま～す☆ 』
《かも鍋》
という答えを聞いたことがありません。
↓今日の晩ごはんのかも鍋
ええ。イケダの場合ね。
好きな鍋は、かも鍋です。
学生時代、大学の近くに、“半分鮨や、半分居酒屋”みたいなお店がありまして。
安くて美味いんだな。
いや、安くて美味いのには理由があってね。
大将、漁師なのよ。
大学の近くに小さな漁港があってね。
そこの漁師。
瀬戸内の女イケダは、
日本海の魚の美味さを、
この店で教えてもらいました。
で、この店の穴場的メニューが《かも鍋》でして、
イケダの人生初《かも鍋》がこれでして、
よって、イケダ自作の《かも鍋》は、この店の真似事です。
塩気の強い白だしで、
最後にゆずの輪切りをのせる。
美味い♪