全国の

バルバール
ファンの皆様


こんにちは

😄😄😄


イタリアン
ハイボール酒場


池田町
バルバール店長

イケハタです。


年2回の長期連休中の
バルバール


今回ワタシは
一路西へ向かい

熊本&鹿児島
2泊4日の旅

熊本は約25年振り
鹿児島は初上陸


サンダーバードと
新幹線を乗り継いで
約6時間で熊本に到着。


6時間っていうと
結構かかったように見えますが

プチ宴会してるか
寝落ちしているかだったので

あっという間でした。

なんせ山陽・九州新幹線は
トンネルが多いので
景色なんて

発車してすぐの☟☟☟の
宮原総合運転所と

舞子辺りの明石海峡大橋と

徳山辺りのコンビナート。

博多をちょっと過ぎての
博多総合車両所

くらいかぁ???

ただ早すぎて
ゆっくり景色なんて楽しめない
ですがね^^*

さてさて
まずは熊本といえば
熊本城🏯




えっ(⊙_⊙)












天守閣も全く見れないんだ……


ちょっと離れた場所から
少しだけ天守閣が
見れました。




地震から約2年が経ち

復興しつつあるような情報が

流れる中で実際に現地に行ってみて

びっくり(⊙_⊙)したのは


そんな生易しい被害状況では

無かったことを

目の当たりにしたのと



夜に伺った割烹で

約20年前の阪神淡路大震災と

今回の熊本地震の

両方を体験した方のお話を伺い



メディアから入ってくる情報と

実際見聞きした方からの情報の

違いにすごく驚き

動揺を隠せませんでした。



金沢や北陸ではあまり

大きな地震が発生しないので


実際他人事のように

感じていた部分は否定しませんが


今後を考える😶💭💭為の

いい場所に

来れたなぁ🎶



「人が生きてくためには

生命だけではなくて

文化も必要なんだ!!!」



改めてこの言葉が胸に響きました。

.


軽々しく言えないけど

「熊本 頑張れ!!!」

※※※※※※※※※※※※※※

池田町バルバール 

金沢市池田町

3番丁11番地 

076-262-4496


平日

18:00~24:00


土日祝

12:00~24:00


月曜日が定休日

祝日の場合は

翌火曜日がお休み


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池田町
バルバール店長

イケハタです。



ちょっとひと山超えましたので
半年振りの
連休を頂きます



バッチリ
飲み食いして
元気満タンになって

金曜日より

皆様を
お待ちしておりますm(*_ _)m


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池田町
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バルバール1番人気といえば

ゴルゴンゾーラ
入り

ハムカツ❤




先日
お客様から
リクエストを頂きましたので

その作り方を
今日はご紹介します🎶

材料のハムはできれば
こんな感じの赤ハムがBEST!!!

なければ
お歳暮とかで
余ったハムとかでもOK!!!

スーパーにはなかなか
塊は売ってないので
お肉屋さんにお願いすると
量り売りしてくれますよ^^*


まずは
塊を半分にして
約1~2㌢幅に切ります

下の部分に切り込みを
入れておきます


切り込みを入れた部分に
ゴルゴンゾーラと
ピザとかに使う
溶けるチーズを
押し込みます。


ポイントとしては
ゴルゴンゾーラは薄くカット
することと

チーズを無理やり押し込まないこと

ハムが破れないように
気をつけて下さいね〜❤

卵と小麦粉と水で
衣を作り

パン粉を付けます。

衣は天ぷらより
サラッとした感じの固さで

パン粉はできれば
細かい方がいいですが

無理なら
そのままでも大丈夫です。

あと
普通のフライのように
衣➕パン粉だけだと

揚げてるときに
チーズが溶けてきちゃうので

衣➕パン粉✕2
でガッチリ周りを
固めましょう
\\\\ ٩( 'ω' )و ////

パン粉をつける時に
できるだけ
衣をベタベタさせ過ぎないように
ちゃんと切ってから
つけて下さいね

パン粉を半端ない量
使うことに
なりますよーーーーー🎶



あとは

あんまり熱くない温度で
じっくり揚げたら

完成!!!

ブラックペッパーを
思いっきりガリガリやって

はちみつをたっぷりつけると

……
ああああああああぁぁぁ

たまらん🎶



ご家庭で作るには
かなり手間がかかりますが

ぜひお試しあれ^^*

……
めんどくさいなぁと
思ったかたは

バルバールで
お召し上がりくださいませ❤


※※※※※※※※※※※※※※

池田町バルバール 

金沢市池田町

3番丁11番地 

076-262-4496


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土日祝

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池田町
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ゴールデンウィーク
前半&後半ともに

ご来店頂きました
お客様

ありがとうございました
m(*_ _)m


ひっさしぶりに
ガッツリ
突っ走りましたので

5/7(月)と
5/8(火)は
お休みを頂きます。


ちょっとばかし

充電をして
元気になって

水曜日より

皆様を
お待ちしております^^*


☆追伸☆
久しぶりのブログアップが
こんな内容で

スミマセン(><)

もうちょい
頑張ります^^*


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いつぞやの
京都ランチ忘備録

「キッチン ごりら」

場所は
京都大学近くの
田中樋ノ口町にあります

京阪の出町柳駅から
歩いて10分くらいですかね


通りから
住宅街に入っていくと
一見すると普通のお家なんですが

外側の一般家庭にはありえない
排気口と
ごりらの看板が目印のお店です。


肉に特化した洋食屋さんらしく
肉食系には
たまらない
メニューがいっぱい❤




さて……
今日は何を食べようかなぁ


席はカウンターと
テーブルがあって

今回はテーブルに通されました

迷いに迷って
今回は……



豚ハンバーグ!!!

塩コショウのみで
味付けされたハンバーグが
たまらなく美味い!!!

食べる時に
店員さんから
サイドから食べてくださいね❤

って言われます。

これは
余熱でゆっくり
火を入れているので

はじめに真ん中から
食べちゃうと
まだ火が入ってない
状態のようです


肉食系女子&男子

京都で洋食も
なかなかいいですよ🎶


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