全国の
バルバール
ファンの皆様
こんにちは
😄😄😄
イタリアン
ハイボール酒場
池田町
バルバール店長
イケハタです。
バルバール1番人気といえば
ゴルゴンゾーラ
入り
ハムカツ❤
お客様から
リクエストを頂きましたので
その作り方を
今日はご紹介します🎶
材料のハムはできれば
こんな感じの赤ハムがBEST!!!
なければ
お歳暮とかで
余ったハムとかでもOK!!!
スーパーにはなかなか
塊は売ってないので
お肉屋さんにお願いすると
量り売りしてくれますよ^^*
まずは
塊を半分にして
約1~2㌢幅に切ります
で
下の部分に切り込みを
入れておきます
切り込みを入れた部分に
ゴルゴンゾーラと
ピザとかに使う
溶けるチーズを
押し込みます。
ポイントとしては
ゴルゴンゾーラは薄くカット
することと
チーズを無理やり押し込まないこと
ハムが破れないように
気をつけて下さいね〜❤
衣を作り
パン粉を付けます。
衣は天ぷらより
サラッとした感じの固さで
パン粉はできれば
細かい方がいいですが
無理なら
そのままでも大丈夫です。
あと
普通のフライのように
衣➕パン粉だけだと
揚げてるときに
チーズが溶けてきちゃうので
衣➕パン粉✕2
でガッチリ周りを
固めましょう
＼＼\\ ٩( 'ω' )و //／／
パン粉をつける時に
できるだけ
衣をベタベタさせ過ぎないように
ちゃんと切ってから
つけて下さいね
パン粉を半端ない量
使うことに
なりますよーーーーー🎶
あとは
あんまり熱くない温度で
じっくり揚げたら
完成!!!
ブラックペッパーを
思いっきりガリガリやって
はちみつをたっぷりつけると
……
ああああああああぁぁぁ
たまらん🎶
ご家庭で作るには
かなり手間がかかりますが
ぜひお試しあれ^^*
……
めんどくさいなぁと
思ったかたは
バルバールで
お召し上がりくださいませ❤
※※※※※※※※※※※※※※
池田町バルバール
金沢市池田町
３番丁11番地
076-262-4496
平日
18:00~24:00
土日祝
12:00~24:00
月曜日が定休日
祝日の場合は
翌火曜日がお休み
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