しばらく更新できないでいるうちに、
ランキングが下がること下がることｗｗ
ということで、久しぶりの更新。
昨日は、休みをとって軽井沢へ。
森の中にたたずむ、ピザが有名なエンボカ
というイタリアンレストランへ。
まずは、定番のマルゲリータとフォルマッジョのハーフ＆ハーフ。
つーか、文句なしにうまい！
マルゲリータのトマトが、
生のトマトをかじっているようなみずみずしさ。
チーズも本来の風味がそのまま生きていて、
ブルーチーズがほどよく香る。
次は、ブルーベリーとイチジクのデザートピザのハーフ＆ハーフ。
火を通した果物大好きなぼくにはたまらない。
これまたマジでうまい。
果実の下に敷いてあるクリームがほどよく甘くて
ブルーベリーの酸味と合わさると絶妙。
もちろんイチジクとの組み合わせも言うことなし。
不思議とイチジクの甘みが際立って感じられる。
今まで32年間で食べたピザの中でも1、2を争うほど。
それにロケーションもいい感じだし。
東京にもあるみたいだから、今度行ってみよー。
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