お友達からお土産にもらった
宗田節の出汁醤油のもと
瓶に宗太節が入っていて
お好みのお醤油を入れて
冷蔵庫で数日寝かせます
卵ご飯にかけたら
最高 
宗田節は四国の土佐清水で作られる
鰹節です。
お出汁を鰹節と昆布どっちを使うか
迷ったことはないですか？
私は よく迷ったんです。
今は体調に合わせて
お出汁を選んでます。
今日は鰹節🆚昆布
鰹節の薬膳的効能は
気や血を補い、
胃腸をあたためて
消化吸収を高め体力を回復します。
また、貧血や不眠改善にも効果的です。
昆布の薬膳的効能
食物繊維を豊富に含み、
便秘やコレステロール値の低下、
動脈硬化の予防
体の熱をさまし、
余分な水分の代謝を促し
浮腫みや高血圧の改善します。
また、中国では
体のシコリをほぐして
腫瘍を小さくする働きもあり
リンパ腫や子宮筋腫にも効果的だとか
簡単な使い分けをするなら
体を温めたいときは
《鰹ダシ》
体を冷ましたい
デドックスしたい時は
《昆布ダシ》