風邪対策の一品

『豆豉あんかけ湯豆腐』

豆豉醬は黒豆を発酵させたお味噌

食欲不振や風邪の熱・頭痛によい

香港では風邪薬としても活躍しています。

なんとなんと

豆豉エキスは

糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑制します。

この豆豉醬

普段のお味噌汁や炒め物などの隠し味に使うと

コクを出してくれます。

風邪かな？と思ったら

豆豉あんかけ湯豆腐

（はまる味です）